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西安花店业印象



  古城西安是个历史文化积淀深厚的地方,这里的花店业也很有特点。
  西安市中心、高校聚集区、商业区、医院附近等地是花店比较集中的地方。提到西安城的中心,人们总会想到钟鼓楼,而上面所说的市中心,却并不是在以钟楼为中心的市内最繁华的4条大街,而是在东大街中段向北的一条稍偏僻的街道。据从业者讲,这4条大街位置虽好,但房租也高,若在那里经营,以目前大多数花店的经营利润还难以承受如此高的房租,所以街上花店很少。近年来城市改造力度很大,市政拆迁频繁,一些老的花店街,比如柏树林、南新街一带渐失气势,新规划出的鲜花花市,比如朱雀路市场,还处在培养人气阶段。
  在西安,普通的花店面积绝大多数为二三十平方米,较少有50平方米以上的店面。大一些的花店还开展一些婚庆业务。但是,西安的花店在店面布置及经营手段上还是很有特色的。深受西安古城文化的浸润,很多花店的布置装饰都具有相当的艺术性。店面小,没有大牌匾,没有霓虹灯,但是,当行人路过时,都要驻足回眸,欣赏一下橱窗里别具一格的风景。特别是西安南郊,这里的人群整体文化程度高,花店的橱窗更是情趣盎然、风格各异,店主们常用一些不起眼的材料装饰出美丽而具有韵味的橱窗,既是街头一景,又为自己做了很具个性的广告。
  与很多花店店主聊天后,发现大多数人在经营上都采用了“小而专,快周转”的方式,一般在一片区域都是几家花店聚集着经营,各家花店除了经营主要的鲜切花外,其他业务也各领风骚,有的兼卖仿真花、绢花,有的兼卖手工艺品,有的兼卖毛绒玩具。很多店主诚恳地说,在经营过程中,他们自己也都在摸索适合自身、适合区域市场的经营服务方式。
  经过这次走访,笔者认为西安的大多数花店还没有形成品牌效应,或者在规模上还达不到连锁经营的程度,整体花店业还处在起步、培育阶段。一个产业的发展总是与它所处的社会环境密切相关的,西安的发展近几年来正随着西部大开发方针而步入快速轨道,作为精神生活质量体现之一的市民花卉消费水平也正逐渐提高,而西安的花店业也必将随之稳步向前发展,很多花店的年销售量都在逐年攀高的现象就是很好的说明。也正如一位西安花店店主所说的话:“雪球越滚就会越大,我们有信心推动西安的花店行业迈向更高层次。”


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