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花店管理实例 减少花材损耗有诀窍



  石家庄佳佳花业成立于2001年,目前花店面积大约60平方米,员工加店长共6人。老板王录生认为,许多使用花材不珍惜的员工都有这样的想法,“既然花店天天都在销售,天天都在赚钱,那么自己浪费一点也没有多大关系”。对此花店制定了相关制度,将店内日常的销售、盈利和损耗与员工个人利益紧密联系在一起,员工的每月奖励、奖金都与店内的损耗程度相挂钩。如销售虽达到一定量,但盈利却未与销售额匹配,那一定是增加了损耗,月损耗达到一定程度,将不发放奖金。这样就大大加强了店内员工的自律和互相监督。
  另外,王录生认为,造成员工浪费花材的原因还有情绪上的因素,比如厌烦、受挫、孤独等。所以,他会通过改变店内有关管理环境和员工之间的关系来减少不良情绪对工作的影响,如多关心员工日常生活,对他们的态度要亲切;任何处罚都有制度作为依据;组织员工定期游玩、互相交流等。自从实施这些措施以后,店内花材因浪费而损耗的现象基本上消除,王录生笑称花店的垃圾都减少了不少。


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