宁夏一花店问诊:我最近打算重新装修店面,尤其想突出展示店面的整洁和操作的规范有序,所以想重点设计一个好的操作台,请问实用又美观的操作台该如何设计?
处方一:安徽袭人花店总经理夏传荣???台面下设垃圾桶
最重要的就是要在操作台下面留出垃圾桶的位置,随时将剪下的枝叶收纳进去,这样才能保持台面的整洁;另外,可分别设计高低不同的两种台面,比如70厘米或者110厘米的,分别用于绑花束和插花篮,这样花艺师操作起来就会很顺手;可在操作台下面设计抽屉,用来放工具等,取用很方便;要用不锈钢或者人造石包裹台面,因为插花时台面不可避免会有水渍,有时插花过程中还有磕碰,这样会让台面更耐用;如果店面比较小,也可以考虑把收银的功能设计进去。
处方二:台湾lafleur花店吴尚洋???干湿分开
我在店里设计了两个操作台,实行的是“干湿”分区原则。一个“湿”的操作台是封闭式的,用来修剪和插制刚刚从水桶中选出来的鲜花,它高70厘米,正对操作台的墙面有一面镜子,这样插花的时候对着镜子看,非常方便,不用将作品转来转去的,尤其是绑长型花束的时候,捧着花束对着镜子看,反射出来的角度正好是收花人看到的角度,花艺师就清楚地知道哪边要增补花材了。
还有一个专门为花做包装的“干”式操作台,是开放的,设在顾客等待区旁边,包装纸和缎带也放在这里,顾客可以一边听音乐一边挑选自己喜欢的缎带和包装纸,我将插好的作品拿到这里,可以当着顾客的面用他挑选的包装材料进行包装。干湿分区的好处是将时间切割开,不会让顾客感觉等待太久,另外就是尽量让顾客看到的都是干净整洁的插花场面。
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