黄秋葵油的价格怎样?为什么比其他食用植物油价格高呢?有什么营养价值?

加入收藏行情资讯 2019-05-14 [打印] 黄秋葵秋葵种子食用植物油

秋葵原产于非洲，并在20世纪初期由印度引入我国开始种植，而目前秋葵已经是备受人们追捧的绿色保健蔬菜。秋葵可谓全身都是宝，其中秋葵的种子可以榨油，也就是我们常吃的黄秋葵油，它的营养成分和香味都远远超过芝麻油和花生油，价格也同样如此。那么为什么黄秋葵油的价格比其他食用植物油价格高呢?其市场价格到底怎样?有什么营养价值?下面小编就带大家详细了解一下。

黄秋葵油的价格怎样?

目前市面上超市售卖的黄秋葵油价格普遍较高，一般都要100~288元一盒，而市场上售卖的品种也多为黄秋葵初榨油。另外产地的差异性会造成对黄秋葵油一定的价格影响，如山东济南市历城区的价格在100元/斤左右，而江西宜春市袁州区则要200元/斤(以上价格数据仅供参考)。

为什么黄秋葵油比其他食用植物油价格高?

1、黄秋葵种子出油率低

俗话说物以稀为贵，一般黄秋葵种子采用传统的物理冷榨工艺产出1斤粗油需要耗费10斤种子。虽然出油率低，但采用这种方法的好处就是可以完好保留黄秋葵油的营养成分。

2、工艺繁琐

从粗油到最后的食用油期间，需要经过两次压榨，七级专业的深层净化，然后运用真空脱色脱臭技术除去粗油中过多的磷脂和色素。另外还包括了化学添加剂等工序，因此工艺的繁琐造就了价格的昂贵。

3、秋葵种植成本高

秋葵每年只能种植一季，在不摘取鲜花的情况下每亩产种子大约400斤左右，可以产出粗油40斤，最后成品油也就是30斤左右，因此秋葵的种植成本相对较高，价格自然也就抬上去了。

黄秋葵油有什么营养价值?

我们日常使用黄秋葵油都是搭配炒菜或者凉拌菜食用，其营养成分主要包括多种脂肪酸以及维他命、矿物质和维生素元素，可以说是一种营养极丰富的高档植物油，可以为食物增添味道，促进人体食欲。

而价值方面，经常食用黄秋葵油可以促进血液循环，可有效防止动脉硬化以及相关并发症，如高血压、心脏病等。同时黄秋葵油还具有预防老年痴呆、改善消化系统等功能。在医药领域还可做为烧伤药、胃溃疡、伤口愈合药等等。