花材依照形态的不同，可分为几大类：
　　“
　　1.线状花材（线形花材）：整个花材呈长条状或线状。花艺师常利用直线形或曲线形等植物的自然形态，构成造型的轮廓，也就是骨架。
　　代表花材：金鱼草、蛇鞭菊、飞燕草、龙胆、银芽柳、连翘等。
　　2.形式花材（特殊形状花材）：花朵较大，常具有特别的形态，看上去很有个性的花材，常常用于花艺作品中最引人注目的部分，即视觉焦点。本身形状上的特征使它的个性更加突出，使用时要注意发挥它的特性。
　　代表花材：百合花、红掌、天堂鸟、芍药等。
　　3.团状花材（块状花材）：花朵集中成较大的圆形或块状，一般用在线状花和定形花之间，以完成造型的重要花材。没有定形花的时候，也可用当中最美丽、盛开着的簇形花代替定形花，插在视觉焦点的位置。
　　代表花材：康乃馨、非洲菊、玫瑰、白头翁等。
　　4.散状花材（填充花材）：分枝较多、花朵较为细小，一枝或一枝的茎上有许多小花。具有填补造型的空间、以及花与花之间连接的作用。
　　代表花材：小菊、小丁香、满天星、小苍兰、白孔雀等。