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雨点的优惠



  下雨天一直是餐馆经营者的“黑色日期”,但对于德国慕尼黑的“SehrGut”连锁餐厅来说,雨天却是他们的“黄金日”。
  “Sehr
  Gut”连锁餐厅由一个叫科尔·德罗特的中年人创办,刚创办时,“Sehr
  Gut”是一家只有40平方米的小餐厅,它和所有餐厅一样,一到下雨天就没生意,他决定改变这一困局,2007年科尔·德罗特经过一个月的策划,终于制定出一套完善的揽客方案,他把这套方案取名为“雨点的优惠”。
  “雨点的优惠”选在午餐和晚餐时段,它对在雨天进店消费的顾客提供了四种优惠:第一种是数字抽签,两个骰子掷出同数的顾客可享受用餐折扣,这项活动的中奖率并不高,但是抹去60%用餐费的优惠幅度还是吸引了相当多的顾客去尝试;另外三种优惠不是靠运气的,而是每个人都有份儿,其中一种是饮料免费,例如该店自制的浓缩咖啡或平时出售的大杯生啤以及其他饮品;其次是一种自制的美味冰激凌随便吃不限量,通常很多小孩子一到了下雨天就会叫嚷着要去“Sehr
  Gut”餐厅吃饭,因为那里会有“吃到吃不下为止的冰激凌”;最后一种优惠是大份午餐加量不加价。“雨点的优惠”推出至今,虽然从未做过广告,但是通过顾客间的口口相传,在慕尼黑简直无人不知。雨天来用餐的顾客甚至比平时还多,周边的上班族们更是一到雨天就想到这里,结果一个很有趣的局面就形成了,别的餐厅一到雨天就发愁,可对于“Sehr
  Gut”餐厅来说却是一到雨天就开心。
  “Sehr
  Gut”餐厅在生意一天好过一天的同时,规模也越来越大,如今在慕尼黑已经拥有8家连锁餐厅,而且每家餐厅也都沿袭着“雨点的优惠”措施。“只要到了吃饭的时间,我就会情不自禁地盼着下雨,最令人兴奋的是进店时还是有太阳的,可是吃到一半却下起了雨,那样就会意外地享受到优惠!”在附近一家写字楼上班的白领格·马施说。


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