我国大蒜价格自2009年春天至今一路上扬，今年4月，突破每公斤9元。大蒜涨价之风未停，从北向南又刮来了五谷杂粮涨价风，从3月份起,北京市场绿豆每公斤涨到18元。一时间，农产品市场上演了一出"蒜你狠"剧。究其原因,媒体用一个"炒"字概括之，5月14日国家发改委价格司有关官员也表示，大蒜价格上涨，不能排除有人借机恶意炒作、囤积居奇。
　　农产品价格上涨，在一定程度上是合理的。农产品市场基本上属于自由竞争市场，价格受供求关系影响而波动也是常态。前几年大蒜价格过低，农民种植收益不高，导致种植面积下降、产量滑坡，而且，今年倒春寒导致新蒜上市推迟，供应偏紧。因此,大蒜价格存在上涨的冲动，也孕育着商机。那些精明的商家敏锐地捕捉到这一商机而获利，也无可厚非。当然，大蒜、绿豆这些普通商品被恶炒到比肉还贵的地步，已严重地背离了价值规律。不过理性地分析，炒作是投资者惯用的获利手段，要求投机商不要去炒作不现实。所以，恶炒现象的关键问题在于它怎样就变成了现实。
　　我国刚转入市场经济社会，与市场经济相适应的消费心理远未成熟，尤其对价格变动非常敏感，存在恐涨症，听说涨价马上抢购。大蒜不过就是调味品，一家人能吃几斤，即使涨价又能多花几个钱，买几十斤储存在家里，有必要吗?市场变幻眼花缭乱，陷阱重重，我们要学会的是如何捂紧钱袋子。我国经济迅猛发展，但浮躁性也日益严重，有多少人在盼望着能一夜暴富，于是盲目跟风炒作大行其道。从炒股票、炒珍宝、炒邮票、炒贵金属、炒期货、炒房，发展到炒大蒜、炒绿豆、炒辣椒，层出不穷。但是，任何炒作都逃不过"二八规律"，到头来无非是20%的投机者大获其利，而80%的芸芸众生成为牺牲品。面对大蒜等商品价格大幅上涨现象，5月份，发改委介入调查，并表示将依法打击恶意炒作和囤积居奇行为，加之新蒜即将上市，大蒜价格迅速回落。然而,经济规律是价格暴涨之后必然暴跌，来年农业生产和农民收入的不确定性增加则更令人担忧。
　　恶炒不是少数投机商演唱的独角戏。居民在消费与投资中普遍存在的非理性和盲目性，则推波助澜。或许这才是恶炒之风盛行的症结所在，需要我们深刻反省和着力克服。