今年大蒜在收购伊始，价格大约在每斤2元左右时，老乡们普遍感到满意，争先恐后地把收获的大蒜卖给上门收购的蒜商。可是，谁料想，大蒜价格竟然一路高歌猛进，一度达到了7元多，而此时蒜农手里仍有大蒜的却少之又少。所以，农产品价格上涨，农民虽然多少能沾光，但这与收购商的利润相比，实在是少得可怜。
　　对于农作物的无序炒作，其后患往往要经过一个周期才能表现出来，今年大蒜价格的连续蹿升，令蒜农对明年的市场有了无限憧憬，他们对市场的把握主要是以当年的出售价格来判断，受今年蒜价的影响，入冬前大蒜的种植面积比去年增长了20%～30%左右。如果在明年大蒜收获之前不能消化掉今年的大量囤积，大蒜是否会出现供过于求?我们虽然尚不得而知，但是，这种因价格虚高造成的盲目扩大种植，绝对不是什么好事。就在2008年，大蒜只有几分钱一斤、让蒜农血本无归的景象，至今还历历在目。从长期来看，蒜农也必然是价格疯狂之后的受害者。