上周（1月27日---2月2日）以红保鲜级蒜为例，上周大蒜平均批发价格为2.784元/公斤，与上上周相比，环比上涨率为0.154%，大蒜价格与上上周持平；上周大蒜总成交量为18752吨，与上上周相比，环比下降率为51.72%，成交量骤降；上周大蒜总成交额为5220.57万元，与上上周相比，环比下降率为51.65%，大蒜成交额骤降。主要原因是：上周大蒜交易主要以发国内市场为主，上周处于春节期间，很多储存商和采购商都回家过节，是大蒜走货低谷期，价格平稳，阴历30日和初一两天几乎是停止交易，初二开始有小量交易，这是上周大蒜成交额和成交量骤降的主要原因。
　　上周蒜薹平均批发价格为5.128元/公斤，与上上周相比，环比下降率1.385%，蒜薹价格略降；上周蒜薹成交量为741吨，与上上周相比，环比下降率为49.56%，成交量骤降，上周蒜薹成交额为379.985万元，与上上周相比，环比下降率为50.26%，蒜薹总成交额骤降。主要原因是：上周处于春节节日期间，储存商和采购商都回家过年，极个别在交易，所以成交量骤降，成交额骤降。
　　上周红圆葱平均批发价格为1.50元/公斤，圆葱价格与上上周持平，上周圆葱成交量为754吨，与上上周相比，环比下降率为49.43%，圆葱成交量骤降，上周圆葱总成交额为113.1万元，与上上周相比，环比下降率为49.43%，圆葱成交额骤降。主要原因是：上周处于春节节日期间，国际市场采购停止，国内市场备货量少，采购商和储存商都回家过年了，交易量和交易额骤降。预测本周成交量会恢复性上涨。