蔬菜多层立体水培，生长靠人工光照，平时只喝水和营养液，产量却可以达到普通土地生产的6-8倍。9月19日，东莞市农技管理办组织全市农技工作推广人员参加蔬菜产地安全知识培训，并实地观摩了位于天安数码城内的东莞市凯鑫农业科技公司的“植物工厂”。华南农业大学园艺学院刘厚诚教授指出，都市农业是寻求人与大自然间丰富的律动关系，我们需要建设一个有“农”的都市。
　　工厂化蔬菜：产量高6倍以上，价格与有机蔬菜持平
　　在凯鑫公司的植物工厂里，笔者看到，约100平方米的密封房间里，三个7-10层的金属架上种有菜心、红罗蔓、莴苣等蔬菜品种，蔬菜的上方有LED灯泡模拟日光，照射在蔬菜的叶面上。
　　据技术人员介绍，植物工厂由计算机系统对蔬菜生长过程进行精确控制，包括温度、湿度、光照、二氧化碳等主要环境因子及所需营养。这种立体多层次栽培模式与工程技术应用使空间利用率大幅度提高，约100平方米的室内面积可相当于700-1000平方米的室外生产空间。
　　另外，植物工厂还能进行冬夏季温度调节，减少生产周期和保证蔬菜的周年连续生产，产量可达露地种植的6-8倍，反季节种植可常态化。工厂车间全数控管理，蔬菜不再遭受病虫害的威胁，可大大节省人工成本。
　　技术人员还指出，“由于工厂化生产的蔬菜受到的污染少，没有虫害，所以最适合用来做蔬菜沙拉。”据介绍，目前凯鑫公司里种植的蔬菜品种只供应给天安数码城里的员工，价格则与市面上的有机蔬菜价格持平，达20—30元之间。
　　专家观点：建设有“农”的都市
　　培训课上，华南农业大学刘厚诚教授对都市农业与植物工厂的前景充满信心，他表示都市农业是现代农业发展方向和现实选择，因为都市农业不仅有保障食物安全的生产功能，更有构建低碳城市的生态功能和满足都市居民绿色健康的生活功能。
　　刘厚诚认为，植物工厂有普通土地种植不可比拟的优点：不受环境影响，不使用土壤和农药，反季节种植，延长保鲜期和产能倍增等等，而这些优点都是契合于发展都市农业的。
　　“人与大自然间有着丰富的律动关系，我们需要建设一个有‘农’的都市。”刘厚诚说。