自2月8日以来，随着北京新发地农产品批发市场蔬菜经营商户的全部到岗，蔬菜上市量明显恢复，蔬菜的加权平均价呈现出缓慢回落态势。
　　2月21日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.71元/公斤，比2月14日的2.87元/公斤下降5.57%，比去年同期的3.22元/公斤下降15.84%。如果与去年农历正月二十二的2.72元/公斤相比，今年比去年同期下降0.37%。周环比明显下降，年同比大幅下降。如果按照农历的时间对比，价格基本持平。
　　总体来看，2月15日~21日，新发地市场蔬菜供应的特点与春节前没有明显的区别，供应过剩的品种供应仍然过剩，供应偏紧的品种供应仍然偏紧。蔬菜的加权平均价下降与价格偏低的蔬菜上市量增大有关，而价格偏低的蔬菜，一些商户是“赔本赚吆喝”，一些商户是把收购价降低，把亏损转嫁到农户身上。
　　2月15日~21日这一周，圆白菜、大葱、大白菜价格降幅明显。
　　产自山东潍坊、四川西昌的圆白菜分别拉低大棚、露地圆白菜价格。2月21日，大棚圆白菜批发价是1.5~1.8元/斤，较2月14日下降17.50%；露地圆白菜批发价是0.25~0.4元/斤，周环比下降31.58%。本周上市的大棚圆白菜中有20%来自潍坊，改变了上周主要靠河北唐山供应的状况，拉低了大棚圆白菜的价格。露地圆白菜中，有50%来自西昌，由于今年西昌圆白菜丰收，大量进场，价格一般在0.30~0.35元/斤。西昌的圆白菜销售期大约1个半月，后期价格有可能适度回升，但即便回升，价格仍然会处于低点。
　　福建、上海、浙江大葱面积大幅增加，导致近期大葱价格连续下降。2月21日，新发地市场大葱的批发价是0.95~1.4元/斤，周环比下降6%，年同比下降21.67%。由于山东秋季大葱减产，福建、上海、浙江大葱的种植面积大幅增加。以福建为例，大葱包地的收购价最高时上涨到1万元/亩，元旦前下降到7000元/亩，目前下降到4000元/亩。
　　湖南鲜白菜大量上市使大白菜价格止涨。2月21日，大白菜的批发价是0.3~0.65元/斤，周环比下降9.52%，年同比下降26.92%。每年春季，冬储白菜即将退市时，山东、河北的鲜白菜才开始上市，比冬储菜价格要高出一截，但今年湖南鲜白菜大量上市，有可能改变这种趋势。目前，地窖储存的河北大白菜价格为0.55~0.65元/斤，地面储存的山东、河南大白菜批发价0.3~0.45元/斤，刚刚砍收的湖南长沙大白菜价格为0.4~0.5元/斤。河北还有大量冬储白菜储存，春季白菜的供应应该是比较充足的。