南京人吃的蔬菜主要靠外供，“冰冻”模式下大伙儿的“菜篮子”会不会受影响？了解到，众彩物流的蔬菜批发商们已开启加班模式，提前储备了大量蔬菜，而苏果超市的采购员更是赶在下雪前到基地抢收了大批叶菜。
　　针对恶劣天气，市商务局制定应急供应预案。目前，南京市在库储备了1800吨冻猪肉、100吨冻牛肉，此外还储备了300头活体牛和5000头活体猪，苏食等大户每天猪肉上市量在250吨以上。
　　在水产品方面，经过和地头商户协商，在雪天来临前夕就临时加大了供应量，如水产品供应量平时在380吨/日，现在的供应量超过450吨/日。
　　“我们制定了应急预案制度，一旦市场出现异常，可以及时调用上市。目前，我们对全市69家应急供应企业、7家重点批发市场和6家农贸市场进行定点监测，要求各区对辖区内副食品市场的异常波动要及时报告。同时要求企业增加调运，加大上市品种数量，及时补充货源，确保不脱销、不断档。”市商务局人士表示。
　　了解到，21日，南京市蔬菜上市量达到3700吨，较日常增加700吨。从监测的15种蔬菜价格看，比上周同期价格略有上涨，其中青菜、大白菜、萝卜等品种上涨明显，达二成以上，预计雪后价格将趋于平稳。