连日来，新疆安纪农业发展有限公司销售总监驻扎在韩国，正紧锣密鼓地与韩方洽谈“安纪农业”辣椒产品出口一事。购销合同一旦签订，公司就可大刀阔斧地批量生产辣椒产品了。
　　素有“中国辣椒之乡”的安集海镇的辣椒年均种植面积5万亩以上，无公害的种植模式和天然晒场晒制的辣椒，在全国及至国外很有名气。
　　正是瞄准了辣椒产业这一发展优势，新疆安纪农业发展有限公司于去年落户沙湾县安集海镇工贸区，致力于发展辣椒深加工产业，并注册了“安纪农业”品牌，主要生产辣椒粉、辣椒颗粒、辣椒碎片等辣椒产品。公司欲打造以安集海为中心的辣椒产业示范园区，使其成为新疆辣椒产业的信息中心、加工中心、交易中心、辣椒全产业聚集中心。
　　近几年，沙湾通过举办辣椒节和辣椒论坛，吸引了国内外的辣椒客商云集安集海镇，韩国、日本等客商也青睐上了安集海镇的辣椒。
　　“今年，韩国辣椒客商相继已有三批人来我们公司考察，他们对辣椒加工产品的卫生和品质要求非常高，而天然晒制的辣椒原料含杂多，必须要经过清洗烘干后，加工出的成品才能达到他们的食品安全要求。”公司副总经理吴为民说。
　　为了达到出口辣椒产品的食品安全标准，今年7月份，安纪公司投资1300多万元，引进了国内最先进的辣椒烘干加工设备1套，新建总库容4600立方米的保鲜库一座，辣椒交易店铺346间，年处理干椒能力可达1.2万吨。
　　吴为民介绍，公司1.2万吨辣椒深加工项目于10月初试投产。生产时，严格按照国外对食品安全生产的要求，对干辣椒原料用机器清洗两遍后进行烘干，然后加工成各类辣椒产品，以“安纪农业”品牌进行包装。
　　据了解，目前公司生产的包装为500克、1000克的辣椒粉、辣椒颗粒、辣椒碎片已被韩国客商带走。如果韩国客商对公司的辣椒产品化验后，产品里的色素、辣度等指标符合他们的要求，就会和公司签订购销合同。
　　今年，公司生产的辣椒产品除了满足国内市场需求外，重点开拓国外辣椒市场，让沙湾的辣椒红到国外，带动沙湾的辣椒产业更红火。
　　“多年来，安集海镇的农民都是以出售辣椒原料为主，价格都是由经销商说了算，现在辣椒在当地实现了深加工，辣椒产品的附加值比销售原料每公斤增加了六七倍。如果辣椒产品能顺利出口韩国、日本、东南亚等国，那农民的辣椒就更值钱了。”吴为民说。