日前，笔者在徽县泥阳镇的集市上见到，销售蒜薹的农户络绎不绝，路边停满了货车，前来收购蒜薹的外地客商忙着讨价还价，工人们忙着将一捆捆蒜薹装车准备运走。
　　“今年蒜薹价钱好，每斤卖到了4元钱左右，而且客商就等在家门口收购，我家种了2亩大蒜，按每亩1600元算，光种大蒜我就能收入3200多元！”在徽县泥阳镇集市上，刚销售完蒜薹的苟庄村村民寇刚峰高兴地说。
　　寇庄村是徽县有名的大蒜专业村。来到寇庄村时，远远地就看见蒜农们正忙着收获蒜薹，蒜地旁的路边停满了等待装蒜薹的货车。“这一片的蒜薹都已经被宝鸡客商收购了，今天我们全家集中力量抽蒜薹，一会就装车了。”正在收获蒜薹的村民柳三章，一边忙碌，一边指着眼前的蒜地高兴地说。
　　近年来，徽县不断优化农业产业结构，初步形成了川坝河谷绿色蔬菜、创建万元田，浅山丘陵优质果粮间作、实现千元田，深山林缘种药材、户户搞养殖的具有区域特色的农业经济新格局。地处川平地的泥阳镇利用得天独厚的光热水土资源，积极调整农业结构，大力发展以大蒜为主的“三蒜”产业，并通过无公害种植方法，有效提高产量，增加群众收入。据了解，今年，全县大蒜种植面积3.67万亩，预计产值4000多万元。
　　在蒜农柳三章的蒜地里，他指着一大片尚未收获的大蒜说：“多亏县上的技术人员给我们传授大蒜种植新技术，指导我们采用两层膜覆盖种植的新技术，可以御寒抗冻，防旱保墒，还没有污染，成为绿色无公害食品，客商抢着收购我们的蒜薹哩！”
　　“去年冬季我就来收购了5车蒜苗，现在我已经是收购第二车蒜薹了，这里的蒜薹粗壮、味道可口，市场销售一直火爆。”来自宝鸡的客商周彬说，“收购完了蒜薹，我还要来这里收购紫皮大蒜。”