经过近6年技术攻关,津门科研人员研发出柿子脱涩保脆新技术,柿子不仅更甜更脆,而且保质期长达87天。如今,高科技“武装”的津门特产磨盘柿子不仅畅销国内,还漂洋过海,远销俄罗斯和东南亚等地。
　　蓟县是“中国磨盘柿子之乡”,全县栽种面积10万亩,年产量达15万吨。传统的柿子脱涩方法不仅成本高,而且不便于长途运输。往年,由于市场价格不佳,加上不易贮藏,果农常为柿子丰收而发愁。为此,蓟县林业部门近10名技术骨干花了近6年时间研发出一种柿子脱涩保脆新技术,可一次性批量加工50吨,3天时间即可完成脱涩。“把高科技运用于柿子的栽培、加工、贮藏过程中,从改进栽培措施入手,栽种出天然绿色鲜果,再用无毒塑料保鲜和低温贮藏技术进行脱涩、贮藏,既可使柿子脱涩,保质期也从原来的7天延长至87天。”技术人员说。目前,这项技术已获国家专利,并在种柿区县推广。