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香蕉能放进冰箱吗



  答案:热带水果原来很怕冷
  有些热带水果买回家后一旦放进冰箱,没几天就开始出现黑斑,这是什么原因呢?
  原来,热带水果大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。如果放到冰箱里,果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,就是说明水果被冻伤了。冻伤的水果营养成分遭到破坏,很容易变质。再放几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。
  那为什么热带水果怕冻呢?这与它们的生长地区和气候有关。香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存,果皮就会变黑;菠萝在6℃-10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃-2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点。一般情况下,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。


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