“农民种菜像赌博，蔬菜烂在地里难卖出”这样的消息近年来屡屡见诸报端，但收购价不高、运输有困难等原因似乎只是浮于表面的客观因素。位于产业链两端的蔬菜生产和市场消费能力间的平衡度，对整条产业链起着重要作用。“公司+农户+数据”三合一，或许是未来的一条出路……
　　位于滇池南岸的晋宁，经过多年的发展，已经成为全省主要的蔬菜生产基地之一。也许通过对这一实例的层层解析，能发现“菜贱伤农，菜贵伤民”这一怪圈背后的些许端倪。
　　司空见惯的
　　“怪圈”
　　段宝刚的这个年过得并不太顺心，年前损失的两万元让他有了压力。正月十五刚过完，和妻子一边修整着自家的蔬菜大棚，一边商量着种什么菜才能尽快补回损失。
　　早在春节前，外地的冷库老板都回家过年，晋城的蔬菜交易市场无人收菜，段宝刚地里已经成熟的4亩生菜无人问津。若是自己拉到昆明出售，时间、运费和人工要支出一笔，市场行情也不太理想，这注定是笔赔本买卖。“索性打烂了就那么放着，每亩成本4000多元，4亩损失约两万元。”
　　段宝刚说，附近村子里和他一样受损的还有好几户，大概有二三十亩。对于这次亏损，他总结的原因是选错了品种，没注意计算蔬菜上市的时间。
　　于是，在上个星期，他请了5个工人，将烂在地里的生菜清理干净，土地也进行了翻整，为下一轮播种做准备。“这次大意了，时间没把握对，得靠下一茬补回损失才行。”
　　他的遭遇，只是近年来，类似“某地蔬菜滞销农户受损”、“数十亩蔬菜烂在地里”这类消息的再现之一，在2013年春节后，晋宁梁王村等地也曾出现过类似的场景。
　　2013年2月，有网友在昆明“彩龙论坛”发出了梁王村几十亩蔬菜烂在地里的消息，一度引发本地媒体关注。“冷库老板收菜一般要过了正月十五之后，但过年那几天天气热，导致蔬菜提前成熟，这些是当时蔬菜滞销的主要原因。”经过调查后，晋宁县农业局工作人员做出总结。“据晋宁农业局统计，当时滞销的卷心菜近百吨，菜农的成本是1元/公斤，还得我们找车去地里拉，但同一时间，昆明各菜市场卷心菜的零售价仅为0.8元/公斤，而且超市也无法消耗如此数量的蔬菜。”昆明家乐福白云店负责人说。
　　从田间地头到消费者，蔬菜的旅程大致要经历“农户—菜贩—采购商—批发市场—零售市场—消费者”一系列的环节，起决定作用的，是产业链的两头：蔬菜的产量以及市场的消耗量，两端的数字一旦失衡，必然会发生一系列连锁反应，引发“菜贱伤农，菜贵伤民”。
　　但对于大多数菜农来说，这样的事情稀松平常的。增产不增收、好菜不好卖，大家已经见怪不怪。铲掉滞销菜、整地、赶种下一茬，菜农们往往将对滞销蔬菜的惋惜，转移到对下一拨蔬菜价格的期许中。“云南的气候，一年最多可以种5发蔬菜，只要有两发价格正常，这一年就有得赚。”在受访的菜农中，不少人都是在凭经验和运气“赌”，他们往往是“怪圈”的制造者，也是受害者。
　　“怪圈”怪在哪儿？
　　市场供需的不对称，段桂仙理解为“很正常”。
　　“这种情况每年都会有，十几亩到几十亩的损失很正常，现在已经好很多了，刚种菜那会儿，跟风种导致滞销的情况十分突出，但凡种过菜的，总经历过那么几遭。”她把这归结为对市场形势和时机的预估不足。根据经验，她认为，技术和信息是蔬菜种植获利的两大关键，这一观点得到了所有受访种植户的赞同。
　　2000年开始，随着城市的发展，呈贡发展了近20年的蔬菜花卉种植逐渐向邻近的晋宁县晋城、昆阳等地转移，不少呈贡人到晋宁租地种菜种花。丰厚的利润将地租由每年1000元/亩推涨到如今4000元/亩，也带动晋宁本地人由单纯的土地出租到开始种植。同年，晋宁县也将蔬菜、花卉和鲜奶确定为3大农业支柱产业，成立了县蔬菜花卉办公室，对蔬菜花卉的生产和技术推广进行指导。
　　种菜才刚兴起的那阵子，小朴村村民杨勤忠将种植了多年的烤烟改种青蒜苗和白菜，但才起步就受挫。同样是蒜苗，呈贡人种的能卖0.7元/公斤，自己的只能卖0.5元/公斤，产量也不高。种的白菜也发生“烂边、烧心”等情况卖不起价。此时，晋宁农业局的农科队伍发挥了大作用。通过新品种的推广、病虫害防治等种植技术的培训、标准化蔬菜大棚的建设，当地的蔬菜品质和产量大幅提高，但收入的增幅却不是很明显。“不懂市场，信息闭塞，就只会跟着别人学，种什么都一窝蜂，基本上都没赚到什么钱。”杨勤忠还记得2005年村里番茄滞销的情形。“大路边就能闻到一股烂番茄味，5块钱一大篮都没人要。”