享有“中国淡水龙虾之都”美誉的合肥，渔业在经济发展中占有特殊的地位。多年来，龙虾产量及渔业经济总量一直居全省第一。龙虾节连续举办十多年，在推动产业发展的同时，还营造出“吃龙虾，喝啤酒，谈生意，交朋友”的美食文化，龙虾节也借势成为这座城市最响亮的名片之一。将于8月15日开幕的合肥万达城2015第14届中国(合肥)龙虾节，更加令人期待。
　　龙虾节成城市名片助力产业发展
　　2002年夏天，合肥市举办了第一届龙虾节，当时巢湖南路万人空巷，当晚不到9点，合肥市所有大街小巷龙虾摊点的龙虾全部售完。随后，龙虾节规模越来越大。这几年，在龙虾节期间，开展集中宣传，广泛推介合肥龙虾品牌，提高公众对合肥龙虾品牌形象的认知度和美誉度。可以预见，即将于8月15日开幕的合肥万达城2015年第十四届中国(合肥)龙虾节，将会再次在全城掀起一股龙虾热。
　　合肥市龙虾协会相关人士表示，龙虾节如今已经成为合肥龙虾发展的引擎，龙虾节的举办打造了龙虾美食文化，带动了龙虾养殖业、餐饮业蓬勃发展，对龙虾产业的发展功不可没。
　　小龙虾“红火”水产品都“沾光”
　　一直以来，专家普遍认为螃蟹和龙虾生活习性相似，尤其是龙虾生性好斗，不能混养。而合肥市渔业科技人员通过研究发现，在饵料充足的情况下，虾蟹混养模式效益好、省饲料、鱼病少，螃蟹吃剩的冰冻鲜鱼又成为龙虾饵料，正好解决了残饵腐屑对水体的不利影响，实现“一水双用、虾蟹双收”。
　　2013年，合肥市畜牧水产局在全省率先推广螃蟹套养龙虾新模式，仅此一项就为渔民增收1800万元。最新的统计数据显示，合肥市全市虾蟹混养面积达到6万余亩，每亩可产河蟹150斤、龙虾80斤，“一水两用”可为养殖户增收近亿元。
　　合肥市龙虾协会相关人士介绍，每年举办的合肥龙虾节，不仅“火”了龙虾餐饮业，而且让以龙虾为代表的水产品加工出口有序发展。以龙虾、黄鳝、河蟹、鳜鱼、泥鳅、甲鱼为代表的名特优水产品让天下食客大饱口福的同时，也让合肥养殖户赚得盆满钵满。
　　合肥市畜牧水产局相关人士介绍，
　　2014年，环巢湖区域水产养殖面积达到18万亩，水产品产量达到12万吨，其中养殖产量7.8万吨、捕捞产量4.2万吨，渔业经济总产值105亿元。
　　休闲渔业基地遍地开花走出“合肥范”
　　以合肥市渔业经济的发展为引擎，近年来，安徽省以稳定水产品供给和持续增加渔民收入为首要任务，走出一条富有安徽特色的现代生态渔业产业化发展新路子。
　　2014年，安徽省水产养殖面积864万亩，水产品总产量223.7万吨，位居内陆省份第4位；渔业经济总产值690亿元，位居全国第9位；渔民人均纯收入1.23万元。
　　近年来，合肥市畜牧水产局把发展休闲渔业作为调整渔业产业结构的主攻方向，努力打造全国重要的旅游养生休闲垂钓基地。目前，合肥全市规模休闲渔业基地350个，拥有国家级休闲渔业示范基地4个，省级休闲渔业示范基地17个，年接待游客200多万人次，提供就业岗位1万多个。