海南素有我国“天然药库”之称。海南沉香久负盛名,产量大,质量佳,是地道的南药“十大品种”之一,是海南天然药库中的瑰宝。但是长期以来,由于森林资源、生态环境遭受自然灾害和人为破坏,天然沉香也与其他名贵药材、野生动物一样,资源日趋枯竭,市场日益紧缺。因此,积极发展沉香栽培生产,传承人工造香技艺,显得极其重要。
沉香自古绕琼州
海南自古就有沉香。沉香学名叫琼脂,琼是海南岛的简称,亦即最好的沉香产自海南岛。历史上,沉香主要分布在海南岛和两广地区。据古籍记载,宋、明、清代,源源不断的海南沉香通过各种途径运往内地,当时的海南岛可谓“香岛”。
沉香香品高雅,十分难得,自古以来即被列为众香之首。无论天子升殿、府衙升堂、读书办公、参禅论道、吟诗作赋、抚琴品茗都要有香。古人曾把品香与斗茶、侍花和挂画并称为修身养性的“四般闲事”,历代文人雅士留下了无数以品香为题材的名诗佳句。
明代典籍中曾对东南亚各国的沉香作过这样的评价:“占城不若真腊,真腊不若海南黎峒。黎峒又以万安黎母山东峒者,冠绝天下,谓之海南沉,一片万钱。”占城,指今天的越南南部,真腊指柬埔寨。黎峒,指的是海南琼中五指山一带。
海南沉香,在全岛各地皆有分布,但以中部山区和东部地区品质上佳。其实在人工造香之前,沉香结香都是因为受到人为以外的破坏,如雷击、虫咬等,这样的沉香结香过程漫长,品质也好。这其中又有生结、虫结之分。生结是香树遭到人工或天然破坏,树木自我修复,结香而成。虫结是因虫食而结的香。不管生结虫结,都是珍品。古代的岭南官员进朝廷进贡,多以此做贡品。
极富神秘色彩的香农生活
白木香经过机械(
人为或自然)
损伤,才能结香。那么,如何判断一株树是否结香呢?首先是看树干有无伤口、腐朽、残枝、断干或雷劈;其次是看树的外貌和长相,在正常情况下,出现枝叶生长枯黄、不旺、局部枯死等现象,大多数可以断定已经有香。所以海南老香农流传“有伤疤就有香,有虫蚁就有香”的说法,有一定的科学道理。
据介绍,采香极富神秘色彩。香树长在崇山峻岭之上,叶如冬青,凡叶黄则结香。当七八月秋高气爽时节,遍山巡视,见树木皆调碎,其中必有香在。于是乘月光探寻,闻到有香气透林而起,就用草系在树上作记号,次日再来掘取。有香处,既有蚁封,高二三尺,挖蚁封之处,其下必有异香。采香者常是十几人结伴而行,带上干粮入山,冒瘴蛎毒虫之险,经寻数月,苦苦求之。也有幸运者偶然一得,但多是历尽艰险而一无所获。
人工种植造香,前景美好
长期以来,由于野生沉香树遭受自然灾害和人为乱采滥伐,海南野生沉香已经为数不多。因此保护海南沉香品种资源,推广海南沉香优良品种与培育、种植、造香、生产沉香制品就显得十分重要。
为此,海南于2006
年就启动了5
万亩“万亩人工种植沉香”工程。现在,越来越多的人已经意识到种植沉香的经济价值,目前,海南沉香的种植面积和规模在不断扩大,并形成公司化、规模化发展的格局。据不完全统计,海南目前的沉香种植规模为3.5
万亩,约500
多万株。
与人种植相配套的是人工结香技术。在海南省科技部门和省热作两院的专家协助下,当地香农掌握了几种人工结香方法:
其一是砍伤法。通常选择树龄在八年以上、树干直径三十厘米左右的立木,在距地面两米左右,顺砍几刀,刀与刀之间的距离约三十厘米左右,伤口宽约三到四厘米。经过一段时间后,伤口附近的木质部会分泌油脂类物质,数年后逐渐变成黑棕色,这便是沉香。时间越长越好,取香后造成的伤口,仍有可能继续产香。
其二半断干法。在离树干基部两米处锯一伤口。深度适中,锯成“匚”形状。俗称“开香门”。久之在伤口处也能结香。经数年后便可在伤口处取香,取香后香门仍有可能继续结香。
其三人工接种香法。在大树上用锯或凿在树干的同一边,从上到下每隔半米开一香门,香门长为树干粗的一半,深度为树干粗的一半,开好香门后,将菌种塞满香门。用塑料薄膜包扎封口,以防杂菌污染和昆虫、蚂蚊为害,又可保湿以利菌种繁殖。当上下伤口都有结香而相连接时,整株砍下采香。
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