薏仁在入电锅蒸之前最好先用冷水浸泡至少1小时，口感才会香Q有嚼劲，又不至于太硬。

含丰富的蛋白质、脂肪、钟点，能有效去除雀斑、粉刺，使皮肤光滑。

味甘淡、性微寒，以健脾清热、补肺的作用，最让人称道，加上含有维生素B1，更可以改善粉刺、淡点，预防肌肤粗糙;但孕妇、体质虚寒的人不宜食用。