天麻大多数人都听说过,也知道它是一种中药材,但是你们对它的功效与作用以及食用方法了解吗?其实天麻是一种药食两用的存在,它的也很高,含有一些对人类身体有益的营养成分。为了让大家能对天麻有一个全面的了解,接下来我会对天麻做一个全面的介绍,对天麻有兴趣的你们快来看看吧。
天麻的功效与作用及食用方法 天麻的营养价值1、天麻的功效与作用
天麻味甘,性质平和具有平肝息风的止痉等多种功效,平时多用于人类的头痛和头晕以及四肢麻木等疾病的治疗,有时也可以用于小儿惊风与人类癫痫等疾病的治疗,不过在治疗这些疾病时,单独食用天麻效果并不明显,需要按医生的药方配合一些其他的中药材。
2、天麻的营养价值
天麻是一种营养丰富存在,它含有多种维生素和矿物质,还含有多种药性成分,像香荚兰醇和醛类以及苷类物质都就都是天麻中最重要的存在,除了它们以外,天麻中还有大量的生物碱和天麻多糖,这些物质有出色的抗病毒功效,可以有效抑制细胞癌变,也能软化血管,平时食用天麻可以预防人类中风和癌症等恶性疾病的发生。
3、天麻的食用方法
天麻做为药材时,食用方法多以煎制后服用为主,它做为食材时,可以与多种食材一起制成各种各样的汤品,像排骨天麻汤,就是人们食用天麻时的常见菜式,它在制作时需要把排骨提前用水焯好,再把天麻和片与排骨一起放入砂锅中煲制,大火烧开以后用中小火再煲两个小时左右,再把片加入到锅中,放入适量盐,接着煲制半小时,就能做好,出锅以前加入适量的香油提味即可。
原创:果蔬百科声明
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