雪莲菌是一种天然菌种，多存在于海拔一千多米的高原地带，一些潮湿的密林是雪莲菌最常出现的地方，中国的西藏是雪莲菌出产量最大的地方。只是这种雪莲菌走进市场的时间并不长，有些朋友对雪莲菌的功效和食用方法还不了解也不敢随意食用它，下面小编会把雪莲菌的功效和食用方法做一个详细的介绍，大家看过以后就能安心食用了。

1、雪莲菌能预防心脑血管疾病

雪莲菌可以软化血管，控制胆固醇的生成，对人类的心脏病和动脉硬化有很好的预防作用，同时它对人类的肝、脾以及胰等器官也有很好的保护作用，可以减少这些器官病变的发生。

2、雪莲菌能消炎也能利尿

消炎是雪莲菌的重要作用之一，它进入人体以后能产生出类似于抗生素的成分，能消人体内的多种病菌，另外雪莲菌还有一定的利尿功效，对人类的水肿和小便不利都有很明显的缓解作用。

1、把雪莲菌制成酸奶是它早常见的食用方法，用料需要纯奶两百二十克，雪莲菌五十克和白糖适量。

 2、把雪莲菌用清水洗干净，然后放在玻璃容器里面，再把牛奶倒入进去，把容器密封。

 3、把放有牛奶和雪莲菌的玻璃容器静置二十四小时，就会发现牛奶已经凝固变成了酸奶。这时把它们取出进行过滤，得很到的就是天然酸奶，饮用前加入白糖进行调味就可以。