中国对于牛羊肉的需求在每年多在增加中，尤其是在节假日的时期，更是经常买不到牛羊肉的现象。近期我们来到了宁夏观察了当地的牛羊肉的消费的情况。宁夏都会在每年多会专业化进行关于牛羊肉的储备和限价牛羊肉，以减轻肉类食物的花费需要，但市民仍然感受，每斤肉30元摆布，仍是很贵。而在内蒙古鄂尔多斯和陕西靖边，鲜牛羊肉的报价为每斤40元摆布，在我国南方城市，报价更是在50元~70元一斤。为何会呈现这一表象？我国肉类协会副秘书长高观说，当前我国牛羊肉产业的主要问题是产值缺乏，每年缺口在230万吨摆布。宁夏的牛羊肉现状怎样？自治区商务厅一位相关负责人说：“宁夏自产的肉不够本地人吃，需要从外面运。”在处理花费需要的一起下降报价，是政府和市场需要处理的问题，但需要先处理一些“绊脚石”。高观说，在利益影响下，市场上注水肉、私运肉、假劣肉层出不穷，优质牛羊肉出产受到冲击。先处理了这些问题，公司才会有决心。当前，因为专业化、规模化、标准化的优质牛羊肉出产发展缓慢，牛羊肉供给不能适应花费需要构造的改变。