(3)
臭氧熏蒸
把种蛋放在密闭空间内,当臭氧浓度达到O.01%时具有良好的杀菌力,该方法的缺点是速度慢,时间长。
(4)
过氧乙酸熏蒸
每立方米用160%的过氧乙酸50mL,高锰酸钾5g,熏蒸15分钟,可快速、有效杀死大部分病原体。需要注意的是,过氧乙酸腐蚀性较强,而且高温易引起爆炸。
种蛋消毒完后应马上放到蛋库中保存,防止再次受到污染。
四
种蛋的保存
1
种蛋保存的温度
对肉种鸡而言,种蛋孵化的适宜温度为37.5℃~37.8℃,但是当温度超过23.9℃,胚胎就开始发育,种蛋产出前就已经是发育了的多细胞胚胎,产出体外后会暂时停止发育,如果环境温度忽高忽低,胚胎数次发育又数次停止,胚胎就会死亡或活力减弱。种蛋产下后应使其温度降至低于胚胎发育的阈值温度,一直保存到种蛋入孵前为止。
如果种蛋贮存期为一周,要求种蛋库的温度15℃~18℃;一周以上时,则蛋库温度应在12℃~15℃。种蛋保存期间应保持温度的相对叵定,最忌温度忽高忽低。
2
种蛋保存的湿度
种蛋保存期间蛋内水分通过气孔不断蒸发,蒸发的速度与周围环境湿度有关,环境湿度越高蛋内水分蒸发越慢,但湿度过大,会引起盛放种蛋的蛋盘和纸箱吸水变软,严重者导致发霉。种蛋库的相对湿度一般要求75%~80%,可大大减慢蛋内水分的蒸发速度。
3
种蛋贮存时间实验表明,在15℃~18℃的贮存条件下,种蛋贮存5天之内对孵化率和雏鸡质量无明显影响,但是超过7天孵化率会明显下降,超过2周的种蛋孵化价值就不大了。如果要保存2周以上的时间,需要进一步降低种蛋贮存的温度,而孵化率也会明显降低,见表2。
即使种蛋贮存条件很好,经过贮存的种蛋受精率和孵化率也会随着贮存时间的延长而降低。随着种蛋保存时间的延长,孵化时间延长,种蛋每多保存一天,孵化时间延长0.5~1h,而且雏鸡质量也会降低。
如果种蛋需要保存较长时间,可将种蛋装在密封的塑料袋内,充满氮气后保存,这样可以减少袋内氧气含量,减缓蛋内物质和微生物的代谢,防止蛋内水分蒸发。研究表明,用这种方法保存21天的种蛋,孵化率仍能达到75%~80%。
4
种蛋保存期间的其他注意事项
(1)
种蛋放置的位置
一般要求种蛋贮存期间大头向上,小头向下,这样有利于种蛋存放和孵化出雏。
(2)
转蛋
如果种蛋保存时间不超过1周,在储存期间不用转蛋。若保存2周时间,在储存期间需要每天将种蛋翻转90度,以防止系带松弛、蛋黄贴壳。
(3)
种蛋上的水汽凝结
当种蛋由冷库向温度高的地方转运时,水蒸气会凝集到蛋壳上,形成水滴,俗称“冒汗”。种蛋“冒汗”不仅不利于操作,而且容易受细菌污染。注意更不能用甲醛熏蒸有水汽的种蛋。
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