鸡蛋为人们提供着丰富的蛋白质，已经成为我国城乡居民的重要营养来源之一。蛋价的起伏，不仅牵挂着养殖户的心，也影响着消费者的日常生活。

  据市场监测的据数显示，截止今日，本周鸡蛋的全国批发均价为4.01元/斤，上周均价为3.95元/斤，上涨1.52%;本月鸡蛋的全国批发均价为4.00元/斤，上月均价为3.91元/斤，环比上涨2.30%。

图为：鸡蛋

  立冬以来，随着国内蛋鸡养殖利润逐渐萎缩，农户淘汰老鸡意愿有所增强，从而令产蛋量出现回落;同时，北方地区在入冬后雨雪天气增多也使得鸡蛋运输受到影响，遏制了蛋价的下滑出现回暖态势。

  业内人士预计，随着降雪天气增多，鸡蛋的收购、运输等成本将会增加;加之距离元旦假期不到一个月的时间，居民对于蛋类食品消费将逐渐旺盛，从而会刺激加工企业提前一个月采购。因此，后势鸡蛋价格运行总体趋势有向好发展，呈现稳中有升的态势。

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