图为：花生油

　　当前已进入夏季，随着气温的迅速增高，花生容易出现腐坏、霉烂、干瘪等现象，因此农户及经销商的出售意愿增强。然而，去年花生种植面积大减，产量骤跌，致使市场出现供不应求的局面。基于上述情况，花生的货源走动较快，价格行情高位坚挺。

　　多数榨油企业以高价购入原料，用来加工成今年所售的成品花生油，加之人工、包装等成本也在不断上涨，受此影响，今年的花生油市场将呈现“掌声”一片。市场数据显示，2015年6月份花生油的全国平均价格为24.01元/公斤，5月份为23.93元/公斤，上涨幅度为0.33%;1月份为23.14元/公斤，上涨幅度为27.7%。

　　业内人士分析，按照目前花生的价格来算，榨油企业所得利润并不是很多，这在一定程度上会打击油厂开工积极性，从而减少供油量。同时，由于花生油作在餐饮、食品加工等行业的用量较小，如果价格上涨过快，商家会选择菜籽油、大豆油或者色拉油等作为替代品，这样下游消费的拉动作用就比较有限。所以，未来花生油的价格行情仍将以较小的幅度稳步上涨。

　　以下是2015年以来花生油的价格行情：

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（中国 云溪）