628葡萄是农民专家周建中利用芽变枝育成的极早熟大果品种。比世界上极早熟葡萄莎芭珍珠早熟10天以上，比国内极早熟大粒葡萄六月紫早熟5~6天且果粒大2~3克，和当地冬暖棚巨峰葡萄同期上市。1999年通过山东省级品种审定委员会审定。该品种已在北至辽宁、南到广西的全国十多个省市区试种和推广均表现良好。

一、特征特性。果穗圆锥状，平均穗重550克，最大1500克；成熟果实紫红色，外形美观；果粒圆形，平均单果重8.5克，最大果重达15克以上；果粉中等厚、果皮易剥离，较耐贮运；有玫瑰香味，含可溶性固形物16.1％，酸甜适口，品质佳，无裂果现象。

黄河中下游地区栽培4月中旬萌芽，5月中旬开花，6月中旬前后果实开始着色变软，6月20日前后成熟，6月28日采收完毕。病害轻，较抗霜霉病。副梢易结果，二次果7月20日成熟，粒重6克，三次果8月10日成熟，粒重5克上下。

628葡萄于种植第二年结果，露地栽培6月20日成熟，冬暖棚4月中旬成熟，春暖棚5月中旬成熟，市场畅销价高，效益是巨峰葡萄的5~10倍。

二、栽培技术要点。该品种生长旺盛，棚、篱架整形皆可，全国各地均适宜栽培。花序以上应留8~10片叶摘心，以满足大穗大粒所需养分。坐果后应注意增施磷、钾肥，以促进果实迅速膨大着色。果实采摘后，应抓紧施基肥，并疏除细弱枝，以利恢复树势，积累养分，促进花芽分化。该品种与大多数品种嫁接亲和力强，适宜与老品种嫁接改良。要达到大果优质，产量不宜太高，应控制在每亩产鲜果2500千克上下为宜。