3．4西南部斯特劳马谷种植区 该地区包括保加利亚的西南部地区和斯特劳马谷地区，面积比较小，但气候条件非常独特，属于地中海式气候，无霜期220-230天，7月份平均气温23―25℃，冬季绝对最低温一12℃左右，年雨量534mm，土壤类型主要是淋溶土。良好的气候条件使该地区非常适宜生产高质量的干红葡萄酒和甜酒。主要栽培品种有诗洛卡、赤霞珠和梅鹿辄等。 

    4 主栽葡萄品种 

    4．1 玛露德 是保加利亚非常著名的古老酿酒葡萄品种，主要分布于保南部色雷斯低地种植区的阿塞诺夫格勒地区、帕扎尔吉克地区、斯坦拉泽格勒地区以及奇尔潘地区。玛露德为晚熟红色酿酒葡萄品种，在保加利亚10月上旬成熟，树势强健，生长旺盛，含可溶性固形物14％一23％，品质极佳，酿酒特性优良，非常适宜酿造高质量的干红葡萄酒。但该品种抗寒能力中等，植株遇一16℃低温时，易发生冻害。 

    4．2诗洛卡 是另一个保加利亚古老的酿酒葡萄品种，集中分布于西南部斯特劳马山谷种植区。10月中上旬成熟，树势强健，长势较旺，果实红色，可溶性固形物含量为22％～24％。该品种抗寒能力中等，植株遇一15cC低温时，易发生冻害，但具有极强的抗旱和耐热能力。诗洛卡品种和41B、S04、1103等砧木具有很好的嫁接亲和性。

    4．3甘萨 是保加利亚北部多瑙河平原种植区的一个主要的酿酒葡萄品种，在保加利亚9月底10月初成熟，树势较旺，单株产量4-6kg，可溶性固形物含量19％～21．8％，果皮较薄，秋季雨水大时易裂果，生产上应注意植株的通风透光。植株抗寒能力中等，与生产上的葡萄砧木均有极好的嫁接亲和力。甘萨在保加利亚主要是用来酿造高品质的干红葡萄酒和佐餐酒。