一、疏穗
为合理负载,提高品质,要疏去过多的花穗。在葡萄花絮完全展现后进行(在我地为6月初),一般为弱枝不留穗,中庸枝留1穗,延长枝留1~2穗,起到以果压冠的目的。留果穗的数量,2年生初结果树,以留2~3穗为宜;3年生留7~8穗为宜;4年生以上不超过15穗为宜。留果过多,会使成熟期推迟,果粒变小,含糖量降低,极大地降低了果实的商品价值。
二、掐穗尖,去副穗
在花期,掐穗尖应按照果穗的长短,去掉花序末端整个果穗的1/4~1/5,避免因穗尖处果粒小而影响整个果穗的成熟期。
副穗不论大小,出现后必须全部去除。
三、疏支穗
红地球葡萄易出现果粒拥挤变形、大小不一的形状,必须进行疏粒。但由于疏粒十分繁琐,实际生产上很难实施,所以常用疏支穗代替疏粒。疏支穗可以间隔疏,每穗果只留5~7个支穗。
四、顺穗
葡萄果粒常会被挤压在枝、杈、架材处,或被枝叶卷须缠绕而导致畸形,或在采收时硬拉而造成掉穗掉粒。顺穗就是把被挤压的果穗移开,使其自然悬挂在空中,而使果粒发育周正且便于采收。
五、套袋
套袋不仅可以提高果实的洁净度和着色度,避免鸟、蜂等危害果实,也可有效防止日灼。一般在疏粒、顺穗后进行。纸袋可选用葡萄专用商品果袋,也可用报纸自制。为了提高红地球葡萄的品质,可两次套袋。第1次套报纸袋(6月中旬,果实膨大前期),袋底敞开呈喇叭状,以防日灼为主;第2次在果实膨大期基本结束,着色之前(7月中下旬)套封闭纸袋。
红地球葡萄在采收前15天左右摘袋,以提高果实的着色度。
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