猕猴桃,被人们誉为“水果之王”,但其果实及难保存,一般采后10-20天即逐渐霉烂变质。经过研究,发现猕猴桃果实储藏保鲜的基本条件是:温度0度左右,相对温度90-95%为宜,配以适当的防腐保鲜剂等辅助措施。在果蒂部位不受霉菌感染,在良好的采收和储藏条件下,猕猴桃果实一般可以储藏5个月左右。
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