“瑞林”(malu domestic‘Jude- line’)是从法国引进的苹果加工品种中选育出来的优良制汁品种,2004年通过山东省林业厅新品种认定,已经在山东、江苏、河南等地规模推广,在陕西、甘肃、辽宁和河北等地试栽。
树冠圆锥形,树姿半直立,树势中庸。萌芽力和成枝力较强,长果枝比率28.7%,中果枝比率27.3%,短果枝比率为44.O%。连续结果能力强。1年生枝黄褐色,枝条柔韧,结果后易下垂,枝条表现茸毛较少,节间较长,皮孔数少。叶片长椭圆形,叶尖渐尖,锯齿钝,叶姿斜向上,微内折,叶色深绿。花萼短、细,每花序4-7朵花,花蕾紫红色,花冠莲座状,冠径5 cm,花瓣椭圆形,花梗较长。果实长圆锥形,平均单果重174 g,果形指数0.91。果面光洁鲜亮,略有蜡质,无果锈,底色黄绿色,盖色鲜红,有断续细条纹及白色稀疏果点。果梗细长,梗洼深狭。萼片宿存,反卷,萼筒较大,外观闭合,萼洼深。果心开张,种子较大,略鼓,先端急尖。果肉乳白色,质地酥脆多汁,风味酸甜,略有香气。
制汁品质优良,亦可鲜食。出汁率70%~75%。果汁可溶性固形物含量13.38%,可溶性糖含量11.38%,可滴定酸含量0.51%,果汁密度1045~1060,多酚含量0.67 g/L,不易氧化褐变。
早结性极强,丰产稳产,无大小年,生态适应性强。高抗黑星病和白粉病,粗放管理下树干轮纹病发生较重,斑点落叶病较轻。在泰安3月上中旬萌芽,4月上旬初花,4月中旬终花,7月上旬果实开始着色,进入8月可以采摘加工,9月上中旬果实成熟可鲜食。果实耐贮运。
适于在北方鲜食苹果产区栽培,可在山岭薄地大规模建园。建议采用纺锤形和用矮化中间砧大苗建园,株行距(2.5-3)mx(4-5)m,第3年开始大量结果。授粉树为‘瑞丹’、‘瑞星’、‘青苹’等。顶端优势明显,整形时注意疏除顶端延长枝下的竞争枝。应注意防治树干轮纹病。
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