瑞丹(JUDAINE)为法国制汁专用苹果品种。果实近圆形，单果重120～160 g。果实底色黄绿，果面3／4条红。出汁率70．6％～73．4％，果汁密度1045 g／L～ l 055 g／L。含可溶性固形物12．0％～12．6％、酸6．9 g／L。制汁品质极佳，也适于制作果泥。在江苏徐州，9月中下旬果实成熟，货架期15～20 d(天)。该品种适宜的授粉品种为澳洲青苹、瑞红、金冠等。无采前落果现象，易栽培，早果、丰产、稳产。高接树第2年结果，定植幼树第3年结果，第5年667 m2(亩)产量达3588 kg，且无大小年结果现象。