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优质加工型苹果品种瑞丹早期丰产栽培技术


    瑞丹(JUDAINE)为法国制汁专用苹果品种,我校于2000年从山东农业大学引进栽培。通过6年的试验观察,认为该品种栽培容易,早果丰产,果实含糖量高、含酸量极高,是一个适宜本地栽培的优良制汁专用苹果新品种。2005年为江苏省丰县各果汁加工厂提供了近110t优质苹果,有力促进了当地果汁加工出口企业的发展,提高了当地果农发展加工型苹果的积极性。

    1 试验园概况

    试验园设在校外实习基地丰县科技开发服务总站果树试验场内,面积2公顷。土质为沙壤土,有机质含量0.41%,pH值7.8,年平均气温13.9℃,最高气温40.7℃,最低气温20.3℃,全年无霜期210d,年平均降水量696.4mm,年平均日照时数为2 462.3h。灌溉方式为单株微喷。

    2000年春在株行距为4m×5m的5年生新世界苹果树上多头高接瑞丹、瑞林、澳洲青苹等品种。每品种高接10株,每株高接25~35个接穗。2001年春定植上述品种苗木共2公顷,采用密植栽培,行株距2m×1.5m。高接树第2年开始结果,幼苗定植的第3年开始结果,第4、第5、第6年每666.7平方米产量分别为852、1768、3588kg。丰产性好,无大小年结果现象,极稳产。

    2 主要性状

    2.1 果实经济性状

    果实近圆形,单果重120~160g,果实底色黄绿,果面3/4条红。果汁含量丰富,出汁率70.6%~73.4%,果汁密度1045~1055g/L,含可溶性固形物12.0%~12.6%,含酸量高达6.9g/L。制汁品质极佳,电适于制作果泥。果实耐贮运,货架期15~20d。

    2.2 生长结果习性

    幼树树势较旺,树姿略显直立;高接树树势中庸,丰产期后树姿半下垂;多年生枝深褐色,1年生枝红褐色,生长略直立、中粗。叶片中大,呈长椭圆形,叶色深绿,表面光滑,绒毛少,叶缘锯齿状,叶柄短。萌芽率高,成枝率中等。初果期以腋花芽结果为主,逐渐转为短果枝结果。异花授粉坐果率高,适宜的授粉品种为澳洲青苹、瑞红和金冠等。无采前落果现象。

    2.3 物候期

    在当地3月中旬萌芽,4月中旬为盛花期,9月中下旬果实成熟。

    3 主要栽培技术

    3.1 建园

    选择地势平坦,土质疏松的沙壤土,地下水位1m以下,土壤pH值6.5~7.8,有水源的地方建园。

    以秋末11月(落叶前)为最佳栽植时间,其次是春季2~3月(萌芽前)。采用密植栽培,行株距2m×1.5m,3年后间伐成2m×3m,6年后间伐成4m×3m。永久植株和临时植株分别采用不同的栽培措施,永久株定植穴的直径和深度均为80cm,临时株均为50cm。栽前果苗根部沾泥浆,将表土与有机肥充分拌匀填入穴的下部,底土覆在上部,栽后充分灌水,树盘覆地膜1平方米左右,以保墒成活。

    3.2 土肥水管理

    幼树树盘覆草,行间间作花生;成龄树秋季全园播种毛叶苕子作绿肥,翌年夏季苕子结籽死亡后作覆草用,秋季种子自然出苗生长,无需再播种。如此循环往复,自生自灭。肥田、灭草、保墒、疏松土壤和保护土壤生态平衡的效果极佳。

    每年10~11月施基肥,每666.7平方米施厩肥4000~5000kg,腐殖酸有机肥100~150kg,尿素20kg,过磷酸钙80kg。幼树环状沟施,盛果期树放射状沟或条状沟施。萌芽前1~2周每666.7平方米施尿素30~40kg,谢花后1周每666.7平方米施高氮苹果专用复合肥60~70kg,6月上旬每666.7平方米施高钾苹果专用复合肥60~80kg,果实采收后每666.7平方米施尿素20~30kg。以穴施为宜,施后及时灌水。

    花期喷0.2%~0.3%的硼砂或0.1%坐果灵,生长期喷0.2%~0.3%营养钙加0.3%磷酸二氢钾,果实膨大期喷0.2%腐殖酸营养液。

    根据天气状况和施肥时期,全年微喷灌水5~8次,保证每年每666.7平方米灌水400t左右,土壤水分保持在田间持水量的60%~80%。夏季汛期及时排水。

    3.3 整形修剪

    永久株采用自由纺锤形,综合利用冬剪和夏剪技术,以培养树形、促枝扩冠为目标,为盛果期搭好丰产骨架。临时株可不培养树形。

    永久植株幼树以轻剪拉枝为主,中心干每年留60~80cm短截,疏除竞争枝,其余全部拉枝,基角为80°,促进萌芽,增加枝量,促进花芽形成。进入盛果期,以每666.7平方米生产4000kg果品为标准,修剪后每666.7平方米留枝量9万~10万条,花芽1.8万~2.0万个。枝类比达到长枝13%,中枝占20%,短枝占67%。1年生枝以短截为主,适当缓放,并注重结果枝组的回缩,以保持通风通光良好,防止内膛光秃。


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