五是市场体系日趋完善。食用菌产业的发展必须以龙头企业、中介组织为载体，把广大分散的生产者与市场联系起来，形成产业链，带动产业的发展。2007年，春芽食品公司、金菇菌业已相继建成投产，在当年的食用菌收购中发挥了一定的作用。各乡镇还积极与外地客商联系前来我县收购产品。我县生产的食用菌已有来自福建、四川、北京以及张掖、金昌、武威等地客商争相收购，产品供不应求。伴随着产业基地的不断扩大，还涌现出了一批食用菌收购运输的农民经纪人，在全县食用菌产业发展中发挥了重要的作用。 

    三、存在的问题 

    虽然我县食用菌产业经过多年的发展，取得了初步成效，已初步形成了具有一定规模的产业化基地，出现了强劲的发展势头，但仍然存在着一定的问题，主要表现在以下几个方面：

    1、总体规模小，布局分散，生产水平低。全县食用菌产业虽然经过几年的努力有了一定的发展，但按照产业发展的要求来衡量，尚未形成稳定的产业基地，规模效益差，难以适应市场需求，仍需进一步加大工作力度，向着基地有规模，生产有标准，品牌有影响，产品有市场的方向不断发展。 

    2、品种种植单一，抵御市场风险能力极低。目前我县以双孢菇这一品种为主，如果市场价格出现下滑，将会极大挫伤农民的种植积极性。

    3、各种服务机构作用发挥不力，缺少食用菌管理的专门机构。由于机制、资金等方面原因，整体作用没有得到充分发挥，只停留在技术培训、督促种植等单项工作方面，而综合协调、辐射带动、技术引进利用等重要作用没有真正发挥。在食用菌产业发展方面还没有形成统一的管理机构。同时食用菌菌种管理混乱，从事菌种生产经营的企业无生产许可证及经营许可证，所产菌种的质量良莠不齐，生产过程中常有因菌种质量不过关而造成种植户受损失的现象发生。

    4、技术力量相对薄弱，缺乏必须的专业技术人员。目前县农技中心只有食用菌专业技术人员2名，现有的食用菌技术人员，都没有进行过系统的食用菌知识学习，只能通过网络、书本知识进行充实，部分乡镇及重点村无农民技术员，而真正掌握技术的菇农更少。在一定程度上影响了食用菌的产量及效益，特别是在食用菌产业化发展中遇到了如病虫害、低产量、劣品质等方面的问题与发展的食用菌产业极不适应。 

    5、由于连年种植，菌棚病虫害发生逐年加重，二次发酵、立体栽培等新技术因投资大，得不到进一步推广应用。通过二次发酵技术，能从根本上解决发料不好被污染的问题，立体栽培措施与土壤分开，杜绝了土传病害的发生。这两项技术是当前解决我县食用菌产业病虫害发生严重的主推措施，但因每棚需额外投入资金800-1000元的设备，推广难度较大。 

    6、产业链条发育不健全，市场运行机制尚未形成。随着食用菌生产的不断发展，虽然相继建成了春芽食品、金菇菌业等食用菌加工销售的龙头企业，但这些龙头企业的生产经营规模和生产水平远不能满足产业发展需求，带动辐射作用明显不足，需进一步加大龙头企业的培育和经纪人队伍的发展，形成完善的产业链条和健全的市场运行机制，以保证全县菌业生产的健康发展。

    四、建议与对策 

    1、加强菌种市场管理和质量检测，建立完善供种机制。根据《食用菌菌种管理办法》的规定，严格菌种管理，建议成立专门的管理机构和县级菌种生产机构。县级菌种生产机构负责全县食用菌母种和原种引进、试验和统一供应，县内其他菌种供应商只生产栽培种，确保菇农用上足够、优质的菌种。同时要加强对菌种厂技术人员的培训和管理,要求每个菌种厂必须有1-2名懂技术的人员,县上要组织菌种厂技术人员进行集中培训,培训合格后发给职业资格证书,没有职业资格人员的菌种厂不得生产菌种。

    2、据近几年食用菌生产技术指导情况看，每个技术人员最多可指导150户食用菌种植户，全县按发展4000户食用菌种植户计，共需技术人员26人。而目前全县专门从事食用菌生产技术指导的技术人员很少，只有省农科院2名蹲点人员和县农技中心2名技术员，乡镇基本没有固定的食用菌生产技术指导人员。建议县上在近年农业院校毕业的大学生中录用4名人员，补充县农技中心食用菌生产技术人员，每个乡镇要固定2名农技人员专门从事食用菌生产技术指导。建议在全县范围内招聘具有一定文化程度，有一定种植经验的农民技术员26名，分重点村社和重点区域，以承包种植户的方式进行技术指导。每个农民技术员服务时间按双孢菇生产周期7个月，每人每月发工资500元计算，26人年需工资91000元。在服务机制上，省农科院技术人员和县农技中心技术人员联合，重点抓好新品种、新技术、新设施的试验研究推广，分区域抓好重大病虫害防治指导和重点技术问题的攻关以及解决乡镇技术人员解决不了的问题；乡镇技术人员重点抓好本乡镇区域内技术难点问题，指导和督促农民技术员做好技术服务，解决农民技术员解决不了的问题；农民技术员按所承包的农户搞好具体的技术指导。