笔者利用郁闭柑桔园行间种植蘑菇获得成功,柑桔、蘑菇 双丰收。经大面积推广证明,一般每亩果园年产柑桔3000公斤以上,产值达4000元;收鲜菇 800公斤,产值3200元。除去生产成本1500元,共获纯收入5700余元,比单种柑桔增收2000 多元。果园间作蘑菇,还可起增湿保温、改良土壤的作用。
1原 料准备每亩需干麦草(稻草、锯末均可)1500公斤、石灰 20公斤、尿素15公斤、过磷酸钙30公斤。处理方法有两种:
堆沤法:选地势平坦,背风向 阳,排水良好的地方建堆。一般堆宽2米,高1.5米,长度不限,底部撒上石灰,周围开排水 沟。将麦草铡成约3.3厘米长的短节,然后铺一层草节,撒一层其他原料,喷一次水,最后 上盖草帘或塑料薄膜。为保证草料发酵均匀,每隔6~8天翻堆一次,共翻4次,约需1个月。 堆沤好的草料要求腐而不烂,手捏成团,抖动即松散,草节轻拉可断,不粘手,无臭味和氨 气味,无害虫和竞争性杂菌。用此法处理,养料利用率高,出菇多。
石灰水浸泡法:将铡 碎的草料(或锯末)置于3%~4%的石灰水中浸泡,夏季12小时,冬季24小时,使草料软化、杀 灭杂菌,草料pH值达7~9。
蘑菇菌种选用一年四季均适宜栽种的平菇和凤尾菇。
2播种播种时间为春季的3月或秋季的10月。 播种方法亦有两种。
袋装法:将处理好的草料装入塑料袋,每袋装3~5公斤,装一层草料 撒一层菌种,共3层。草料与菌种的比例为10∶1.5,菌种比例也可适当提高一些,有利于菌 丝生长繁殖。装好后将袋口扎紧(如采用塑料膜卷的长筒,须将两头扎紧),排置于树行中。
开沟播种法:在行间开宽50厘米、深40厘米的浅沟,并使其与排水沟相通。沟中先撒一 薄层石灰,后撒草料和菌种(比例与上法相同),共3层菌种4层料,最后盖一层薄土,用塑 料薄膜或草帘覆盖。及时在四周撒上甲敌粉或敌百虫,防虫害和鼠害。
3播后管理春菇管理:播种后平菇约30天出菇,凤尾菇 约20天出菇,盛产在4~5月。由于 外界气温逐渐升高,前期应以保温保湿为主。袋装的待菌丝布满全袋时,解开袋口或塑料筒 两头扎线,多喷水;开沟栽培的待菌丝窜满土粒之间时,重喷“结菇水”,使土粒含水量达 18%,菇蕾形成时,再重喷“出菇水”。
秋菇管理:管理重点是保持土粒的含水量在11%~ 18%,不能太干太湿,更不能让雨水流入料中。如覆土呈酸性,要喷1%的稀薄石灰水,调节p H值到7~7.5。当菌丝长满土粒之间时,喷一次“结菇水”,使土粒含水量达20%。然后停水 2~3天,当大批菇蕾出现时,再喷“出菇水”。
4采收播种1个月左右即大量出菇,温度适宜时,每天可采收1~2次,温度低时 2~3天采收一次。采摘末期要及时喷水,以利第2次出菇。一般秋季播种的可采到次年4、5 月。
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