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花菇保护地菌袋栽培(上)


    花菇为香菇中的上品。北方栽培香菇应选择日光温室模式的菇房,东西走向,座北朝南,上面加盖塑料无滴膜、草帘,双层的遮阳网,后坡设有窗户,架下设有排水沟,具备通风良好、散射光照、温湿度适宜等环境条件。菇房内采用高棚层架法,合理利用空间,节约用地,方便管理。

    在进行保护地反季节栽培时应选择耐低温、抗逆性强的品种类型,以适合北方地区冬季的寒冷气候,如939、1369、937等。采取措施培养花菇,可以多方位适应市场需求,提高香菇商品品质,增加栽培效益。

    1.菇房消毒及摆棒 菇房初次使用时要严格消毒,将硫磺装在素烧盆内点燃进行熏烟消毒,密闭3天,之后打开门窗换气1天,然后将接种完的菌棒上架,一层层均匀摆放,棒之间保留4~5厘米空隙。注意搬运及摆放菌棒时应轻拿轻放,以免损伤到菌丝。

    2.发苗期管理 主要是控制棚内温湿度和通风换气。菌丝的生长温度范围为5~32℃,最适温度为24~27℃ ,控制好温度是保证香菇正常生长的重要条件。香菇属好氧真菌,足够的新鲜空气是保证香菇正常生长发育的条件,必须经常通风换气,如早晚放风等。

    待白色的环状菌丝长到直径5厘米时,开始脱掉菌棒的第1层袋,以利于菌丝呼吸。待菌丝布满整个菌棒的2/3时还要进行刺孔通气,以改善培养料的通气条件,给菌丝提供更充足的氧气,有利于菌丝生长和积累养分,同时降低料温,导出黄水,促进转色。刺孔的次数和刺孔的数量要根据具体情况来确定。此时期刺小孔。刺孔工具是自制的经消毒处理的细铁针,位置在菌丝生长前端2厘米处手感较硬实的部位,孔径2~3毫米,孔深在1毫米左右,每个接种穴周围刺4~6孔,刺孔在早晚气温低时进行。第2次刺小孔是在菌丝直径8~10厘米时进行,每穴周围刺日孔。

    菌棒上菌丝布满全袋后5~10天,当菌袋培养料表面出现部分白色瘤状物突起时刺大孔,孔直径0.8~1厘米,深度为4~5厘米,每棒刺30~40个孔,水分大的菌棒可刺40~60个孔。刺孔时应注意温度不超过30℃,下大雨的时候不能刺,防止高温、高湿条件下病菌的产生。


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