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如何减少育肥猪的药物残留


药物残留是育肥猪生产中一项十分难以解决的问题。我国近几年育肥猪出口受阻,其根本原因是药物残留不符合进口国标准。随着市场的不断规范,造成一部分养猪场、养猪户上市肉受阻,经济损失相当严重。这里的“药物残留”泛指兽药(抗生素、磺胺类药物、喹乙醇、驱虫药、饲料添加剂等)、农药(杀虫剂、灭鼠剂等)以及其他的化学物质,随着饲料、饮水进入猪体,或从空气中被猪吸入,造成猪肉里的残留。必须采用良好的饲养管理规范,从生产中的各个方面来控制药物残留的发生。 
  
  1 必须周密慎重选定饲养场地与建筑 
  
  检查场地土壤中有害物质。育肥猪饲养场地往往选用农田或塑料大棚,应了解以往当地施用农药、化肥及兽药的有关情况,并采集土壤样品进行检测。土壤中有害物质不但对地面上养的育肥猪有直接影响,而且对养猪场的水流也会造成污染。 
  
  选择地势较高、干燥、通风、排水良好的建筑位置。猪场位置应避免在低洼湿和山坳凹处建筑,如选择坡地,其坡度以不超过20%为宜,否则将造成管理不便或增加投资。排污水沟应低于道路,并尽量做到防漏处理,从而能有效地控制流水渗漏造成二次污染。 
  
  猪场选择不仅要在整个村庄的上风头,并与村庄主干道路保持1 000米距离,同时要考虑周围地块为庄稼、蔬菜等喷药时,对育肥猪的影响。这些化学合成物质会通过空气或地面污染舍内育肥猪,并对猪群健康造成危害。 
  
  猪场猪舍建筑材料的选择应谨慎,不能使用工业废弃材料,特别是化工、药厂等废弃材料。人工合成板材往往含有有害的化学物质,而成为猪场的污染源。 
  
  2 饲料 
  
  制定饲料原料质量标准,严格按标准采购优质原料。各种不同类别的种猪、乳猪、小猪、中猪、大猪的饲料,应喂相应类别的猪,不得混乱使用。加药饲料和非加药饲料不可混放,育肥猪生产末期的饲料中不应含药物。末期料至少要在出栏前10天使用,更换末期饲料时要先彻底清除非末期饲料,并清洗料桶、食槽等及其他有关设备。 
  
  防止饲料受潮霉变,饲养场和饲养户存放饲料时应格外小心。贮藏时要选择干燥通风的场所,并经常检查,不允许将饲料、药品与消毒药、灭鼠药、灭蝇药或其他化学药物堆放在一起。贮存饲料场所尽量要卫生干净,不要有苍蝇、老鼠等。霉变的饲料饲喂育肥猪可引起育肥猪疾病并导致有害毒素残留,因此对霉变的饲料要及时处理,严禁使用。 
  
  饲料场和饲养户选择塑料制品作料桶、食槽,须无毒无害无药残。猪舍内采食槽不留隔夜料,应经常清扫料糟,防止饲料在料槽中霉变。 
  
  3 饮水 
  
  育肥猪的饮用水不仅要检测微生物含量,还要检测有害物质的含量,许多的饲养猪场和饲养户几乎做不到这一点。细菌含量超标的水源尚可通过消毒措施挽救,而有害物超标的水源只能废弃。 
塑料饮水器须无毒、无害、无药残。否则,某些可溶性化学毒物微量溶于水,也可引起育肥猪慢性中毒或出现药残。 
  
  4 严格用药管理 
  
  要根据育肥猪健康状况和抗体检测制定合理的免疫程序,从而控制各种疾病的发生,减少用药量。 
  
  对选用的一切药品,必须对其的药性和休药期有一个正确的认识。有条件的可进行药残分析,绝不允许含有进口国规定的和国内上市标准的药品,如盐酸克伦特罗(瘦肉精)、类固醇激素(己烯雌酚)、镇静剂(氯丙嗪)等,及使用高铜、高铁、高锌、高钴、有机砷、喹乙醇等。 
  
  严格按休药期用药,使用目前允许使用的抗寄生虫和抗菌类药。 
  
  消毒药在育肥猪中是常用的,和其他药品使用一样,选择时不仅要考虑其有效性,也必须检测其药残含量。  


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