自然环境空气质量自然生态环境对绵羊肥羔生产的影响较大，尤其是空气质量不好将直接影响羔羊的增重和饲料报酬。如大型肉羊饲养场的空气质量不良，不仅有损于羔羊和饲养人员的健康，而且影响大气环境。因此，改善空气质量是保障养羊生产健康发展的基本条件。
　　温度与湿度绵羊的最适温度一般为-3℃~23℃，羔羊为20℃~30℃，气温高于或低于最适温度时，绵羊的生长速度减慢，经济效益降低。研究表明，当气温低于-15℃或高于30℃时将严重影响绵羊肥羔的正常生理机能或导致新陈代谢紊乱，最终使体重减轻和掉膘。而适宜抓膘温度为8℃~24℃，最适抓膘温度为14℃~22℃。空气中相对湿度的大小将直接影响绵羊体热的散发。在适宜的温度条件下，相对湿度以70%~80%为宜。
　　光照光照对绵羊的生长发育有明显影响。在5℃、18℃和31℃三个温度条件下羔羊分长光照（每天16小时）和短光照（每天8小时），结果长光照组在上述三个温度条件下平均日增重分别为320克、275克、213克，而短光照组响应的日增重分别为287克、245克和152克。这表明，长光照在相同温度条件下优于短光照。
　　风风主要影响羊的散热和行为，可以加速羊体内水分的蒸发和热量的散失，间接影响羔羊能量和水的代谢。羊舍或周围环境的最适宜气流，冬季以0.1m/s~0.2m/s为宜。夏季刮风有利于羊的采食和放牧，特别是气温较高时，既可帮助散失羊体热量，减少热应激，同时也减少蚊蝇对羊采食的干扰，因而对羔羊的生长发育有利。当气流和风速过大时，可造成羊体热量过度散失，特别是在寒冷的冬春季节，会增加羊的冷应激，对肉羊生产不利。
　　健康养殖与减少应激圈舍环境优化肉羊饲养环境是减少肉羊应激、降低呼吸道疾病、减少兽医和饲料用药、提高肉羊产品品质和卫生安全的重要保障。在研究动物福利标准和应激监测的基础上，研究针对不同品种、不同生态区域、不同生产规模的肉羊舍环境标准和控制技术和降低肉羊场废弃物排放量是发展健康养殖的重要保障。控制舍区污染物排放量是保障肉羊健康养殖和换取绿色和无公害食品的重要环节，也是保障养羊业可持续发展的重要措施。
　　饮水与饲料绵羊的饮水量为采食饲料量的3倍~4倍，饮水不足则引起食欲减退，生长速度降低，饲料消耗增加，严重的可导致脱水。如果饮水质量得不到保障，将会影响羊的健康或导致疾病发生，最终影响羊的生长和肉的品质。饮水不得有异味，不得含有肉眼可见物，最好能达到畜禽饮用水标准。饲料中有毒有害物质会直接影响动物健康，长期饲喂肉羊会造成蓄积中毒，同时对肉品的质量产生不良影响。因此，要严格遵循饲料与添加剂卫生指标，合理配制育肥日粮。
　　品种与杂交组合品种对生长性能的影响近10年来，以国外肉用绵羊品种做父本，选择性早熟、多胎、高产的地方品种小尾寒羊、湖羊做母本生产杂交肥羔羊，为我国肉羊生产开辟了一条新路子，符合我国肉羊生产实际。实践证明，利用杂交羔羊育肥具有生长速度快、饲料报酬高、胴体品质、风味好等特点。要想改变我国目前肉羊出栏率低、商品率低的现状，开展杂交配套技术研究与应用是解决这一问题的有效途径。
　　品种对产肉性能的影响品种是影响肥育羔羊产肉性能的首要因素。不同品种的羔羊其产肉性能存在明显差异；不同杂交父本与同一品种母本杂交后代的产肉性能也有明显差异。
　　断奶时间与体重断奶时间和体重大小与育肥效果有直接关系。一般早期断奶（6周~8周）育肥效果比常规断奶（3月龄~4月龄）效果好。
　　美国羔羊生产多在3月龄~4月龄断奶，育肥至6月龄，屠宰活重达40千克~50千克，生产22千克以上的大胴体。而美国普林那公司则是从2月龄断奶并开始育肥，羔羊30千克以前喂羔羊生长料，30千克以后喂育肥料，体重达48千克~50千克结束；加拿大羔羊育肥采取的措施是羔羊早期断奶，早期补料，出栏前育肥。判断早期断奶的前提是每只羔羊能采食200克固体饲料，此时羔羊约处在1.5月龄~2月龄阶段，体重在20千克左右。法国人认为，羔羊活重比初生重大2倍时断奶为宜；英国人则强调羔羊活重达到11千克以上就可以断奶；澳大利亚大多数地区推行6周龄~10周龄断奶。
　　从母羊产后泌乳规律来看，产后3周泌乳达到高峰，然后逐渐下降，到羔羊出生后7周龄~8周龄，母乳已不能满足羔羊的营养需要，而此时形成乳汁所需的饲料也大增，经济上不合算。从羔羊胃肠功能建立和消化代谢规律来看，一般7周龄时羔羊开始反刍，已具备从草料中获取营养的能力。因此，综合以上因素羔羊以7周龄~8周龄时断奶育肥为宜。