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奶农应如何提高盈利水平



TMR饲养方式的优点是便于控制精料粗料的营养水平和比例,提高干物质采食量,有效地防止牛的挑食;可有效地防止消化系统机能紊乱,减少了一些疾病(如瘤胃积食、真胃移位、酮血症、乳热、瘤胃酸中毒、食欲不良及营养应激等)发生的可能性;有利于开发和利用当地尚未利用的饲料资源,从而配制相应的最低成本日粮;使过去饲喂不同阶段、不同产奶量奶牛的复杂过程简单化,使饲喂管理省工省时,便于进行大规模工厂化生产,也减少了饲喂过程中的饲草浪费,提高了规模效益及劳动生产率。
开展奶牛生产性能测定(DHI),借助外力提高自己的管理水平。国际上通常用DHI代表奶牛生产性能测定体系。奶牛牛群遗传改良的基础工作是对个体牛进行生产性能测定,建立完整的牛奶记录体系。对于农户而言,DHI测试每月一次,统一采集每头泌乳牛牛奶样,进行奶产量记录、乳成分分析以及体细胞计数等,通过DHI测试的数据分析,可以了解牛群的饲养管理水平和生奶质量水平,作为改进饲养管理工作的依据。通过测试奶牛的奶量、乳成分、体细胞数并收集有关资料,经分析后,形成奶牛在配种、繁殖、饲养、疾病、生产性能等各方面的信息,围绕这些信息可以进行有序、高效的生产管理,亦可为奶牛场饲养管理提供决策依据,而这些文件是由测定方提供的,奶农只需要读懂这一报告,并按照建议调整自己的工作即可。世界上奶牛业发达国家如加拿大、美国等都已普及此项技术,DHI已成为世界奶业发展的方向。
重养、重防疫、轻治疗,从降低治疗费用上要收益。要树立这样的观念,养好牛出效益,治疗只产生费用。据笔者了解,大多数奶农养奶牛的药费、治疗费用(含防疫费)折合到每一天要在0.8元~1.2元的水平,管理优秀的场(小区)每头牛每天可以控制在0.1元~0.3元的水平。仅此一项相当于多产许多奶的利润,这还没有计算因减少发病不少产奶的效益。把在治病上下功夫改在“科学饲养”奶牛上下足功夫,在预防疾病方面做足文章,从而减少疾病的发生,提高养牛效益是广大奶农要认真做足的功课。
所谓充裕的资金是指:要算账,要合理分配现有的资金。一是在目前状态下资金可以维持多长时间,也就是还有多少资金可供使用;二是目前每天的盈亏情况,即现金流入、流出情况;三是要对所养的每头牛的基本情况进行了解,重要的有产奶量、产奶阶段和怀孕情况。这样就可知在未来一定时期内收入支出的变化。通过牛群结构调整,卖出部分低产和后备牛后能维持盈利。养奶牛最忌一次将所有资金用尽,等待下次结算奶款养牛。由于乳制品加工企业自身也有很大风险,一旦不能按时付款,对于奶农来说什么情况都有可能发生。
2010年影响奶业的因素很多,如国家财政对奶业支持的力度、乳制品销售能否摆脱低价竞争等等。但奶业在经历一场灾难之后正在崛起。各级政府给予奶业的关注是空前的,政策的支持力度超过以往任何时期,消费者的消费信心恢复超出大家的预期,可以说奶业已经处在一个快速发展的起跑点上,奶业是大有希望的。


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