为了提高奶牛的产奶量，养牛户大都增加精饲料的喂量，牛吃了大量精料后便会在瘤胃中迅速发酵而形成大量的酸性物质，再加上粗料吃少了，唾液分泌量也就减少了，结果常常造成消化不良，甚至引起真胃移位、酮病，还会导致酸中毒。解决的办法是在奶牛日粮中添加适量的缓冲剂。

    1.添加缓冲剂的好处 一是增加奶牛的采食量，提高和稳定奶牛的产奶量，同时能保持乳脂率不下降。二是能使牛的瘤胃及肠道内容物和体液的氢离子浓度保持正常，缓冲瘤胃内挥发性脂肪酸对氢离子浓度的影响，防止瘤胃酸度上升，使瘤胃的pH值保持在6.2～6.8（在此范围内瘤胃有最好的消化机能），以利于瘤胃中细菌的有效繁殖。三是冲淡瘤胃液，增加瘤胃液的外流速度，同时增加乙酸的浓度，提高乙酸、丙酸的比例，进而提高牛奶的乳脂率。四是能有效地防止牛发生瘤胃酸中毒，提高其抗病能力，促进牛体健康。如草木灰具有消毒、杀菌、收敛、清理胃肠吸附肠道内有害成分的功能，能中和胃酸。

    2.缓冲剂的添加条件 ①处于泌乳初期的高产奶牛。②奶牛日粮中精饲料占50%～60%以上。③奶牛长期饲喂青贮饲料或饲喂的粗饲料几乎全是糟渣类饲料。④奶牛泌乳初期的日粮为高精、高糟渣类饲料，且粗饲料质量很差。⑤夏季泌乳牛食欲下降，进食的干物质明显减少。⑥泌乳牛群所产常乳的乳脂率明显下降。⑦泌乳牛日粮从粗饲料型转换为精饲料型（精粗饲料比例为3∶2）。⑧当日粮是将精料和粗料分别单独饲喂时。

    3.添加缓冲剂的类型 奶牛日粮中常用的缓冲剂有磷酸氢钠、碳酸钠、氢氧化镁、氧化镁、膨润土等。当饲喂低纤维、高谷物日粮时，添加缓冲剂可缓解奶牛采食高精料造成的瘤胃低pH环境（一般低于6.0），提高瘤胃pH值（高于6.2），从而为瘤胃微生物进行纤维分解创造了适宜的环境，提高乳脂率。据报道，在高精料日粮75%精料中添加缓冲剂小苏打1.5%和氧化镁0.5%，可提高乳脂率0.2个百分点。奶牛日粮中每头日增加碳酸氢钠 150克，产奶量提高7.9%，乳脂率提高13.3%。奶牛日粮中添加碳酸氢钠150克/头/日，硫酸镁7.5克/头/日，乳脂率增加0.27个百分点。

    4.缓冲剂的添加量 ①碳酸氢钠（小苏打）作为缓冲剂时的用量为奶牛日粮干物质的0.7%～1.5%或奶牛未食精饲料的1.4%～3%。碳酸钠（食用碱）作为缓冲剂时的用量与碳酸氢钠完全一样。②氧化镁作为缓冲剂时的用量为奶牛日粮干物质的0.2%～0.4%或奶牛采食精饲料的1.6%～2.6%。③膨化土作为缓冲剂时的用量为奶牛日粮干物质的0.6%～0.8%或奶牛采食精饲料的1.2%～1.6%。④草木灰作为缓冲剂时的用量为奶牛日粮干物质的2%～3%，或奶牛采食精饲料的3%～4%。⑤碳酸氢钠与氧化镁2～3∶1的混合物作为缓冲剂时的用量为奶牛日粮干物质的0.6%～0.8%。⑥对日产奶量高于30公斤的高产奶牛，在其日粮中添加碳酸氢钠的同时还要另外增加氧化镁或膨润土等。