1 牛舍环境

    1.1 保温：奶牛具有耐寒不耐热的习性，冬春季节尤其是北方异常寒冷，因此牛舍的温度一般应保持在8～16℃。在冷空气侵入，气温突然下降的时候，要及时关闭后窗和通风孔，确保牛舍的温度。特别对怀孕母牛、泌乳高产牛的牛舍要适当加温，保证舍内温度在16～20℃，新生犊牛的舍温要保持在35～38℃。

    1.2 防湿：要保持牛舍通风良好，湿度不能过大，相对湿度不能超过55%。湿度过大，会对奶牛产生强烈的刺激，既影响奶牛的生产，又能引起奶牛发生疥癣病，更不利于牛舍的卫生。因此，每天要搞好通风，及时消除粪尿，保持舍内卫生清洁干燥和空气新鲜。

    2 饲料

    2.1 要保证饲料多样化：入冬以后，由于奶牛受寒冷环境的影响，应立即调整饲料的配比，保持多样化。（1）在日粮供给方面，蛋白质饲料不变，要增加能量饲料的比重（玉米面的供给量要增加30%～40%）。（2）在粗饲料方面，要保证有青贮、块根和酒糟等饲料的喂给，以此代替夏秋奶牛采食青绿多汁饲料。

    2.2 要有适量的补饲：冬春季节，尤其是北方，奶牛的饲料成分比较单一，因此需要在日粮中加入适量的钙、磷和尿素。（1）要保证每天在日粮中加喂钙、磷5～15g/头。（2）在饲料中加喂尿素，以补充蛋白质饲料的不足，一般6月龄以上的犊牛日喂30～50g/头，育成牛日喂70～90g/头，成年母牛日喂150g/头左右。但是，尿素的适口性差，可按1%与精料混合后拌草饲喂，喂后半小时内不宜饮水。（3）在日粮中加喂15%的胡萝卜，可使泌乳牛多产奶25%，或在日粮中加喂人工合成的胡萝卜素制剂7g/头，可使泌乳牛在一个产奶期多产奶200kg。

    3 管理

    3.1 饮、用水必须加温：冬春季节尤其是北方高寒地区比较寒冷，奶牛喝凉水，不但消耗奶牛体内的热能，更主要的是会使奶牛体温骤降2～3℃，常引起奶牛感冒发烧、消化不良或引起胎衣滞留等疾病，同时还能引起乳腺收缩和抑制泌乳，影响产奶量。（1）饮水适宜温度一般为：成母牛12～14℃，产奶和怀孕母牛15～16℃，犊牛37～38℃为宜。（2）洗乳房用水的温度：在奶牛每次挤奶前，需用干毛巾在45～50℃的温水中浸湿，全面擦洗乳房和乳头，随后按摩乳房。1～2分钟后，乳房膨胀，乳头胀大，乳静脉怒张，乳房括约肌松弛，产生出奶反射时，即可立即开始挤奶。切记不要用过热或过冷的水擦洗乳头，否则奶牛受刺激，对出奶反射产生抑制反应，降低产奶量。

    3.2 喂熟热粥料：北方高寒地区冬春季节天气比较冷，不要喂给冰冻料，最好要喂给奶牛38℃的热粥料，既能使奶牛提高抗寒能力，又能促进产奶牛的泌乳机能，增加产奶量。尤其在夜间喂给泌乳母牛1kg精料加工成38℃的热粥，可有效地增加产奶量13%以上。热粥的做法是：先用少量水把粉状精料冲稀，将粉疙瘩研开，待锅内水沸腾后倒入，搅拌至开锅5～10分钟即可，料水比例为1∶（10～15）。粥中可加入少许食盐，以增加适口性，同时有降火和消炎的作用。

    3.3 要增加人工光照的时间：由于冬春季节昼短夜长，特别是牛舍光照不足，采取人工光照非常关键。光照可促进血液循环，增加产奶量。一般泌乳牛的光照每天要达到16小时 （舍内安装日光灯），可以保证产奶增加18%以上。

    3.4 坚持刷拭牛体：坚持每天刷拭牛体，不仅能使奶牛保持体表清洁，而且还能促使皮肤血液循环和新陈代谢，有利于调节体温和增强抗病能力，同时也可以增加产奶量。因此，每天要做到早、晚两次刷拭，每次4～5分钟，要刷拭到牛体全身各部位。

    3.5 抓好冬配工作：奶牛通常有"夏配春生，冬配秋生"的说法。夏配既影响受胎，也影响产奶，而冬配的好处是受胎率高，还可以避开炎热夏季产犊，并有利于奶牛增加产奶量。因此，建议养奶牛户不要错过做好冬季奶牛配种工作。

    4 防病

    4.1 免疫：入冬后，对牛群必须接种口蹄疫疫苗以及其他预防奶牛传染病的疫苗，要求免疫率要达100%。

    4.2 驱虫：奶牛经过夏秋季节的饲养，最容易感染寄生虫病，尤其消化道寄生虫病最多，危害很大，既影响奶牛健康，又降低奶牛的产奶量。因此在奶牛入冬后要立即采取驱虫措施。一般驱虫可选用广谱、高效、低毒的伊维菌素或噻苯咪唑等药物，给牛空腹拌料一次喂给，可使产奶牛在一个泌乳期内多产奶400kg以上，增奶效果非常显著。