建筑牛舍,根据南北方差别及气候因素,对牛舍的温度、湿度、气流、光照及环境条件都有一定
的要求,只有满足牛对环境条件的要求,才能获得好的饲养效果。
(1)牛舍温度。气温对牛体的影响很大,影响牛体健康及其生产力的发挥。研究表明牛的适宜
环境温度为 5℃~21℃,牛舍温度控制在这个温度范围内,牛的增重速度最快,高于或低于此范围,
均会对牛的生产性能产生不良影响。温度过高,则牛的瘤胃微生物发酵能力下降,影响牛对饲料的消
化;温度过低,一方面降低饲料消化率,另一方面牛因要提高代谢率,以增加产热量来维持体温,而
显着增加了饲料的损耗。疫牛、犊牛、病弱牛受低温影响产生的负面效应更为严重,因此夏季做好防
暑降温工作,冬季要注意防寒保暖。不同牛因个体差异对环境温度要求不同,针对不同情况,适时做
出调整。各种牛要求的温度见表 1-1。
单位:℃
表1-1牛对温度要求
牛舍 饮水温度
类别
最适温度 最低温度 最高温度 夏季 冬季
10~15 2 25 10~15 20~25
育肥牛
12~15 6 27 20 20~25
哺乳犊牛
10~20 4 27 15~20 20
一般牛
15 10 25 20 25
产期母牛
(2)牛舍湿度。由于牛舍四周墙壁的阻挡,空气流通不畅,牛体排出的水汽,堆积在牛舍内的
潮湿物体表面的蒸发和阴雨天气的影响,使得牛舍内空气湿度大于舍外。肉牛对牛舍的环境湿度要求
为 55%~75%。湿度对牛体机能的影响,是通过水分蒸发影响牛体散热,干涉肉牛体热调节。高温多
湿会导致牛的体表水分蒸发受阻,体热散发受阻,体温上升加快,机体机能失调,呼吸困难,最后致
死,是最不利于牛生产的环境。低温高湿会增加牛体热散发,使体温下降,生长发育受阻,饲料报酬
降低,增加生产成本。此外,空气湿度过高,也会促进有害微生物的滋生,为各种寄生虫的繁殖发育
提供了良好条件,引起一些疾病产生,特别是一些皮肤病和肢蹄病发病率增高,对牛健康不利。
(3)牛舍气流。空气流动(又称风)可使牛舍内的冷热空气对流,带走牛体所产生的热量,调
节牛体温度。适当空气流动可以保持牛舍空气清新,维持牛体正常的体温。牛舍气流的控制及调节,
除受牛舍朝向与主风向进行自然调节以外,还可人为进行控制。例如夏季通过安装电风扇等设备改变
气流速度,冬季寒风袭击时,可适当关闭门窗,牛舍四周用蓬布遮档,使牛舍空气温度保持相对稳定
减少牛只呼吸道、消化道疾病。一般舍内气流速度以 0.2~0.3 米/秒为宜,气温超过 30℃的酷热天气,
气流速度可提高到 0.9~1 米/秒,以加快降温速度。
(4)光照。增加光照时间对牛体生长发育和健康保持有十分重要的意义。阳光中的紫外线具有
强大的生物效应,照射紫外线可使皮肤中的 7-脱氢胆固醇转变为维生素 D,有利于日粮中钙、磷的吸
收和骨骼的正常生长和代谢;紫外线具有强烈的杀灭细菌等有害微生物的作用,牛舍进行阳光照射,
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