2.2矿物质不足或过量产生的不良后果 vMY!Z1.*
　　矿物质元素在禽类体内是不能相互转化或代替的，如果饲料中矿物质不足或缺乏时，会影响禽类的正常生长发育和繁殖，并降低饲料的利用率。例如缺乏钙、磷，雏禽表现为发育不良、骨质疏松、龙骨弯曲，易发生佝偻病，成年禽会发生骨软症，产蛋禽缺钙会产薄壳蛋或软壳蛋。缺锌的雏禽表现为食欲不振、生长迟缓、羽毛生长不良、跖骨粗短，关节肿大；产蛋禽表现为性成熟推迟，产蛋量减少，孵化率降低、死胚较多。而缺硒的雏禽表现为生长发育受阻、脂肪消化不良，并且还会发生白肌病、渗出性素质、心包积液以及胰腺萎缩并发生纤维化病变。饲料日粮中若锰缺乏或不足，会使成年禽体重减轻、产蛋率和孵化率下降；还会使雏禽骨骼发育不良，患骨短粗症，运动失调，生长受阻。 g'!"klS93
　　然而，矿物质元素添加过量也会产生不良的后果。如高钙饲料日粮饲喂8-20周龄小母鸡会引起肾脏病变和内脏型痛风。对于微量元素若添加不当更易发生中毒。如硒过量会使禽类生长受阻，性成熟推迟，羽毛蓬松。有资料表明，产蛋鸡饲料日粮中硒含量超过5mg/kg饲料，会使孵化率降低，胚胎出现异常。产蛋母鸡日粮中锌含量过高，可引起母鸡换羽以及产蛋量急剧下降。摄取过量的铜也可引起禽肌胃异常，如果饲料日粮中添加2000mg/kg饲料的铜，就会导致禽类肌胃糜烂、角质层下出血。因此，禽类饲料日粮中的矿物质元素必须按照营养标准合理地添加，以防止不足或过量。