罗曼褐是德国罗曼公司育成的四系配套、产褐壳蛋的高产蛋鸡。父本两系均为褐色，母本两系均为白色。

罗曼褐产蛋初期，大约每天需要19克粗蛋白，其中包括410毫克蛋氨酸和820毫克赖氨酸，才能维持正常生长发育和高的需要。产蛋鸡的蛋白质需要量与产蛋率有密切关系。产蛋日粮中的蛋白质比早期生长所需的18%～20%要低得多。开产前，小母鸡日粮蛋白质只需13%，但当产蛋达高峰时，蛋白质需要量可能高达17～19%；产蛋后期，又防至14%。