直接费，也称可变费，也就是说因生产技术的优劣而有变动的费用；间接费，也称不变费，它是不论生产成绩如何，都需要有固定的费用。 肉鸡的生产成本，由直接费和间接费两部分构成。
一、直接费

1.饲料费 肉鸡每单位体重的饲料费＝饲转化率*饲料价格。

可见，饲料费随饲料转化率和其价格变动而变化。

2.初生雏费 每只出售的肉鸡所负担的初生雏费为：初生雏的单价/出售率。

出售率：出售肉鸡只数/入雏只数。

可见，出售的肉鸡所负担的初生雏费受雏价和出售率所左右。

二、间接费

1.水、光、热能费 为每批肉鸡整个饲养过程所耗水电、燃料费，除以出售只数或出售总体重的商数。

2.药品费 为每批肉鸡所用防疫、治疗、消毒、杀虫等所用药品费的总和，除以出售肉鸡只数或总重量所得的商数。

3.利息 是指对固定投资（所借长期贷款）及流动资金（短期贷款），1年用支付的利息总数，除以年内出售肉鸡的批数，再除以每批出售的只数或总重量所得的商数。

4.修理费 是为保持建筑物完好而提取的修理费。通常为每年折旧额5％～10％。

5.折旧费 为更新建筑物和设备的提留。一般来说，砖木结构舍折旧期为15年，木质的7年，简易的5年，器具、机械按5年折旧。

6.税金 主要是肉鸡生产所用土地、建筑、设备、生产、销售、应交的税金。也要摊在每只鸡或每公斤体重上。

7.杂费 除上述各项直接、间接费之外的费用，统归为杂费，包括保险费、贮备金、通信费、交通费、搬运费等。

8.劳务费 指肉鸡的生产管理劳动，所用的花费包括入雏、给温、给水、给料、疫苗接种、观察鸡群、提鸡、装笼、清扫、消毒、运输、购物等，所用劳动费用之和。