1．选土：选择透气性好，持水量大，无病虫、无杂质、无有害物质的土壤，以粘土、菜园土为宜，在表土20cm以下挖土，用9目筛子筛去大块。 

　　2．覆土材料配制：每100平方米栽培面用覆土4立方米，加生石灰80kg，克霉灵4kg，ddvp700ml，混合均匀后，将含水量调到20％左右，即手握成团，落地即散。每立方米覆土用5％的甲醛水溶液10kg，边翻边喷，然后覆膜堆闷48--72小时，掀开翻一遍散去甲醛味备用。 

　　3．覆土和管理：播后7--10天，当菌丝向下长到3--4cm时，即可覆土，覆土要厚度均匀，表面平整，厚度为3--4cm，中间比两边稍高一点，覆土后立即覆膜。17--18天后如果发现有小菇蕾出现，立即掀膜进行出菇管理。 

　　七、出菇管理 

　　揭膜后，喷水保湿，使空气湿度保持85％左右，喷水时要向空中喷水；禁止向料面喷水，喷水后及时通风，应注意风不能直接吹向料面和菇蕾。棚内气温保持在16--18℃为宜，并严格控制光线，防止强光直射，影响菇质。 

　　八、采收 

　　从现蕾到七成熟，一般需要7天左右，菇体高度长到4cm即可采收。采收时，手持菇柄下部，轻轻旋转拔起，勿拔断菇柄。采下后，用竹片或玻璃刮去杂质，沿菇柄方向切除基部老化菌根和泥土。 

　　采用上述栽培方法，生物学效率达150％以上，一级菇率达80％以上，效益非常可观，适合对外加工出口和国内超市生产基地应用。