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肉鸡饲养要建监管档案


现在的肉鸡饲养、肉鸡产品不仅要符合《中华人民共和国动物防疫法》《畜牧法》的卫生防病要求,还要符合世界卫生OIE的有关食品卫生标准,转变旧的观念,吃好的饲料、卫生安全的饲料,生产AA绿色禽产品,才是突破肉鸡饲养、出口的瓶经。要从基础饲养开始,做好肉鸡监管档案的管理,讲卫生,记禁忌,用药规范,无药残,建立无疫区绿色产品基地饲养区。yzyz
  饲养档案的主要内容 肉食鸡饲养的活动是动物管理学的具体行为,不论大小鸡群棚,以至每个生产饲养场,都有自己的记录方式,传统的称为流水账。也是每个养殖户的小电脑,有着重大的作用。《畜牧法》按现代生活标准,食品卫生安全的观念,规定了饲养厂(场)的饲养档案要正规化,按全国统一的监管证上的要求项目填写,明确记载鸡的入舍时间、数量、防疫时间、所用疫苗的名称、瓶数、生产时间、批号、用料数量、生产厂家及鸡的死亡原因、治疗用药等情况。yzyz
  养鸡档案监管讲科学 肉鸡出口屡次受阻的原因之一是药物残留超标,如痢特灵、土霉素、喹乙醇、磺胺等。如何面对世界贸易壁垒的挑战,其科技参数、技术含量不仅是专家指导的事,也是每个饲养人员必须认识的重要技术问题。一些养鸡户有一种糊涂认识“不喂抗菌素鸡就不长”,对哪些药允许喂,哪些药不许喂,那些药需有停药期,停几天,是14天还是7天,还有哪些药是允许用的,一窍不通,应通过学习一一记牢,把自己喂过的药,填写在养鸡档案和监管证上。yzyz
  养鸡档案管理可提高经济效益 出口的肉鸡其检验不合格的项目,主要是禽流感和新城疫阳性。监管档案上记着疫苗接种数量、日期及品名,ND抗体按4天半下降一个滴度的规律计算,可以设计出ND接种时间(日龄)应该在20日龄上下一天,到7周龄时抗体检测时就会在10log以下,为合格鸡。由此可见,从档案上可查阅出科学规律,指导养鸡户免疫接种时间,使之提高产品价格,也就提高了经济效益。一个不起眼的档案记录就有这么大的作用,应引起我们的注意,也应引起每个饲养人员的重视。yzyz
  监管档案是肉鸡产品质量安全的依据 在肉鸡出栏时需要有兽医部门的官方兽医检疫,开具产地检疫证,同时也需出具健康监管证,检疫证是证明鸡群没有传染病,监管证是证明在饲养过程中,没有违反食品安全的规定,内容是入雏时间、用药名称、数量、饲料名称及日期。档案记全了,检疫人员一目了然,便知出栏鸡的质量是否达标,是否安全,是不是绿色。欧盟日本进口的鸡肉块、胸肉大腿、鸡翅要求无药物残留如克球粉、土霉素、磺胺、氯霉素等,甲砜霉素、激素类、甲硝咪唑类、环丙沙星、氧氟沙星、泰乐菌素类、杆菌肽、螺旋霉素、维吉尼霉素、尼卡巴嗪、氨丙啉、卡巴氧、四环素类、青霉素类、氟喹诺酮类、乙烯雌酚,在饲养期内就不能使用。我们就避开壁垒绕道而行,用中草药、酶制剂作添加剂、促长剂,从根本上解决药物残留的危害,为争得出口而努力是我们的责任。


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