营养性疾病一般是指家禽由于体内缺乏某种营养物质，无法维持正常的生理及生产需要而导致的疾病。经常发生的营养缺乏症有蛋白质缺乏症、维生素缺乏症和无机盐缺乏症。 　　临床症状为清瘦、生长缓慢、瘫痪、眼疾、下痢、毛色无光、啄癖、异嗜等，还可诱发其它传染病，对家禽危害很大。其发病原因多种多样，除去与饲料质量有直接关系外，还与环境、应激、采食量代谢有着密切的关系，而夏季的发病率远高于其它季节。