“能参与国标的起草，不仅能提升企业的行业地位，更重要的是使企业在市场中有了更大的主动权。”昨日，韩伟向记者证实，９月１９日，由国家标准化管理委员会主持召开的《农产品安全质量无公害蛋安全要求》《农产品安全质量无公害蛋产地环境要求》国家标准审定会在北京召开，韩伟介绍说，韩伟集团是在两年前受国家标委的委托开始着手起草国标工作，主要承担《农产品安全质量无公害蛋安全要求》这一国标的起草，他们以生产“咯咯哒”绿色鸡蛋的经验为基础，参阅了国际上最先进的蛋品质量标准并结合国内蛋品生产的实际情况最终制定了此次提交的草稿。这次会议的主要议题就是由来自湖南农业大学食品科技学院的马美湖教授担任组长的专家组及企业代表，对两个标准草稿进行充分论证，专家组在充分肯定的同时，还提出宝贵的修改意见。

国家标准的起草工作为什么要交给一家民营企业来做？参加会议的有关专家介绍，此次国家标准的制定引进企业专家起草，目的就是为了使国家标准能够理论与实践相结合，更具实际推广性。而作为此次审定会上惟一参与国标起草的企业——大连韩伟集团是中国最大的蛋品生产企业，同时，韩伟集团也是世界蛋品协会惟一代表中国加入的国家级会员，丰富的实践经验、雄厚的专家队伍和行业龙头地位使韩伟集团具备了参与鸡蛋国标起草的资格。

蛋鸡饲养行业面临洗牌

也许很多人都更关心，新的鸡蛋国标草稿经过论证，何时实施？哪些条款与消费者密切相关？对于其中条款，韩伟集团有关专家透露，新的无公害鸡蛋国家标准中对鸡蛋里有害物质规定了最高限量标准，特别是对人类危害较大的氯霉素、呋喃唑酮及沙门氏菌规定不得检出。这要求蛋鸡饲养者不仅要保证鸡吃的饲料来源无污染，在用药等方面有限制，而且鸡的“居住环境”要空气清晰干净。据了解，此标准经过国家有关部门批准后，很快就会出台。届时，蛋品生产企业必须严格按照国家标准组织生产经营，蛋鸡饲养业第一次有了国家级“门槛”。随着鸡蛋国标的实施，蛋鸡饲养行业将不可避免面临一场洗牌。

据了解，目前大连市场上每天鸡蛋的消费量在１１０吨左右，一年近４万吨。其中，韩伟集团的鸡蛋占了７０％的市场份额，剩余的２５％的市场由“洪家”和鞍山、海城等外地鸡蛋和农户散养鸡蛋瓜分。有关专家认为，由于饲料来源无法保证、饲养环境不良等原因，鸡蛋国标的出台，将使大批散养户无法进入鸡蛋市场。同时，那些小型蛋鸡饲养企业也面临提升产品质量的急迫任务。

“鸡蛋国标开始实施，会给蛋鸡饲养者增加一定的成本。如果鸡蛋价格不上涨，像我们这样的小型蛋鸡饲养企业就没有生存空间了。”一家企业的老板这样向记者说，小型企业尚且如此，那些农户散养式的鸡蛋就更难上市了。

但参与鸡蛋国标起草的专家表示，鸡蛋国标在标准设定上，不会把大部分蛋鸡饲养企业一下子拒之门外，主要的出发点是从保证人们的健康角度考虑的。当然，如果你生产的鸡蛋对人们的健康有很大危害，新国标一定不会留情的。

龙头企业加速领跑

在鸡蛋国标呼之欲出的时候，一些企业已经开始了产品升级行动。作为国标的参与起草者——韩伟集团又先行一步。韩伟集团近期斥资５００万，在提升产品质量上又出两个大手笔：一个是将鸡蛋的喷涂油墨升级为国际普遍认可的食品级红色油墨，就连油墨都可以直接食用。这套设备是从英国引进的；另一个大手笔就是从荷兰引进全自动分检系统，使鸡蛋从上线、检测、筛选、分类、包装全部实现自动化，无须人工与蛋直接接触，避免了鸡蛋在操作过程中通过人体感染细菌的可能。

另据了解，韩伟此次加速其在中国蛋品生产领域的领跑，除了提高质量之外，还有更深层次的用意——那就是进军欧盟市场，记者从有关方面了解到，韩伟集团进军欧盟的计划已经开始运行。韩伟说，随着人们生活水平的不断提高，人们对食品质量的要求也越来越严格，蛋品生产企业必须不断提高产品质量，不断生产出健康的食品是所有食品行业的发展方向。

来源：广东智农通农业网