宁都黄鸡的特点是体型小、外貌美丽，具毛黄、脚黄、嘴黄三大特点。公鸡
呈金黄色，体躯矮小，成年公鸡体重1.5～2公斤；成年母鸡1.25公斤左右，成熟早，母鸡105～110日龄显红冠；商品鸡110～120日龄出笼，体重1.25公斤，料重比3.5～3.8：1；种母鸡130天开始有30％产蛋，种鸡年产蛋量110枚左右。性情温顺，抗病力强，生长快，瘦肉率高，人工受精率90％以上，受精孵化率95％。
一、雏鸡的饲养管理要点
1.育雏前的准备：准备育雏舍、运动场、保温设施、垫草、竹围（庭院）、喂养和饮水的用具等。在雏鸡入舍前4天，将雏舍打扫清洁，用20％石灰水或2％～3％烧碱喷洒地面，喂料和饮水用具洗净后用3％来苏水消毒，再在烈日下晒干备用。垫草要干燥无霉烂，防止感染曲霉菌病。应做好防鼠害工作。
2.鸡苗的选择：鸡苗要选择同一时间出壳、大小均匀，个体健壮，绒毛有光
泽，脐部收缩良好，行动灵活的雏鸡，凡是腹大、跛脚、盲眼等雏鸡均不适合。
3.饲养密度：
育雏期的饲养密度(见表)。
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周龄
0-2 2-3 4-7 7-9 9-11 11-13
只\每平方米
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平养 25-40 18-25 13-16 10-13 6-9 4-6
笼养 50-60 30-35 20-25 12-20 7-15 5-12
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4.保温：由于雏鸡的体温调节机能较差，育雏舍温度（见表），湿度要求60
％～65％。
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周龄 1 2 3 4 5-8 9
育雏器温度℃ 32-35 29-32 26-29 23-26 20-25 自然
室温℃ 28 27 25.5 24 22 自然
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5.光照要求：1～3日龄24小时光照，也可23小时光照，1小时黑暗，可有效防止突然停电时的应激。4日龄后采用自然光照。
6.饮水、喂料：雏鸡出壳21小时，饮水中可加1％～2％糖类，必要时可加万分之一浓度的高锰酸钾溶液，要有效防病及提高成活率。雏鸡放入舍后，不要急于喂料，饮水2小时后再将饲料放入盘内供雏鸡啄食。每天喂料6～8次，少喂勤添，喂料时间要固定，时间间隔要均匀。在采食量正常的情况下，喂料量逐步增加。还要供应充足清洁饮水，时常让鸡自食沙砾。
7.免疫程序：出壳后1日接种马立克氏疫苗，1～3日龄接种鸡痘疫苗，7～10
日龄接种鸡新城疫Ⅱ系苗（或2日龄新城疫Ⅳ系苗饮水），7～10日龄法氏囊苗饮水，14～16日龄法氏囊苗饮水，25～30日龄新城疫Ⅳ系苗饮水。
二、中鸡的饲养管理要点
1.饲料要求：中鸡饲养应要求配合饲料营养全面，各种必需养分齐全，微量
元素的种类和含量亦不可忽视。饲粮应高能量，高蛋白，高维生素，每公斤饲粮应含代谢能12134千焦以上，粗蛋白质含量超过19％。前期要求蛋白质较高，能量较低；后期蛋白质较低，能量较高。前后阶段的蛋白能量比分别为17.2、15.1。
2.疫病防治要点：31日龄时连用3天针对呼吸道病及大肠杆菌病的药物。注
意垫料管理和沙砾供给（让鸡自食）。此时是鸡群容易发生疾病的时候，要注意观察鸡群有无神经症状、呼吸道症状及粪便异常，注意鸡群的腿病情况，隔日带鸡消毒。60日龄用新城疫Ⅰ系疫苗肌注接种，68日龄接种禽霍乱弱毒疫苗1毫升，可采取二次免疫法（即第一次注射后半个月再注射一次），但要注意使用弱毒苗后至少7天不能使用抗菌药物。100日龄时再注射新城疫Ⅰ系疫苗和禽霍乱弱毒疫苗一次；平时注意内服预防药物。经常对舍外环境清理消毒。舍温保持20℃左右，秋冬季要控制好舍温，夏季则需注意防暑。
三、种鸡的饲养管理要点
饲养种鸡的要求是产蛋多、品质好、受精率和孵化率高、鸡苗健壮。要达到这些要求，限制饲养起着关键性的使用。
1.限制饲养：可以使鸡取得合理的养料，维持营养平衡。限制饲喂是在饲喂
量上，使鸡群于第二天喂料前，能将头天喂料的粉末都吃得干干净净，在营养上，要求设计的饲料营养能全部被鸡所摄取，确保鸡的营养与平衡。
2.增加运动，有利于骨骼脏器的发育：在早上投料前饲料槽内已没有饲料，鸡只因空腹饿肚在舍内来回转窜，当投料时整个鸡群都争先恐后跳跃争食，从而引发鸡群的活动。这种运动，不仅能增强其消化力，而且有助于扩张骨架，使内脏容积扩大，长成胸部宽阔、肩膀高耸、脚爪十分有力的强壮体型。